Nero d'Avola Sicilia DOC 1,0 l 2018 - Collezione Il Mio

Der elegante Nero d'Avola Sicilia aus der Feder von Collezione Il Mio kommt mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Dieser sortenreine italienische Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Brombeeren, Pflaumen, Maulbeeren und Zwetschken. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille, Bitterschokolade und Kakaobohne.

Dieser Rote von Collezione Il Mio ist genau das richtige für alle Weintrinker, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser balancierte Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Nero d'Avola Sicilia am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Maulbeere und Brombeere.

Vinifikation des Nero d'Avola Sicilia von Collezione Il Mio

Dieser Rotwein legt den Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Nero d'Avola. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Collezione Il Mio wurde nur erstklassiges Lesegut geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Nero d'Avola Sicilia für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Nero d'Avola Sicilia von Collezione Il Mio

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Ossobuco oder Gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.