Mango, Pfirsich, getrocknete Aprikose, Rosinen und Honig
- Dieser charakterstarke Dessertwein harmoniert hervorragend mit Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Thai-Gurkensalat
- Der Ausbau im großen Holz macht diesen Dessertwein besonders
- Dieser spanische Dessertwein eignet sich perfekt als elegantes Geschenk für gute Freunde oder als Kundengeschenk
No 3 Vinas Viejas 0,375 l - Jorge Ordonez & Co
Spanien No 3 Vinas Viejas 0,375 l - Jorge Ordonez & Co
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Steckbrief des No 3 Vinas Viejas 0,375 l - Jorge Ordonez & Co
Der N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez aus Spanien funkelt intensiv bernsteinfarben mit goldenen Reflexen im Glas. An der Nase entfaltet sich ein Bouquet voller intensiver Aromen von reifen Früchte, wie Aprikosen und Pfirsiche und tropischer Früchte. Diese Noten werden ergänzt durch Honig und Jasmin.
Am Gaumen ist dieser Dessertwein opulent, cremig weich und voller jungendlicher Frische durch eine schön ausbalancierte, mineralische Säure. Der lange Nachhall wird durch feine Nuancen von Holz abgerundet.
Vinifikation des N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez & Co
Der Weinberg, auf dem die Trauben für den N° 3 Viñas Viejas wachsen, wurde 1908 gepflanzt.
Die reifen, an der Sonne getrockneten Moscatel-Trauben werden einlagig in kleinen Kisten gelagert, die im kühlen Weinkeller zur weiteren Trocknung gestapelt werden. Anschließend werden die so rosinierten Trauben nach strengen Qualitätskriterien selektiert, bevor sie sanft gepresst werden. Der Most wird sofort in große 600-l Holzfässer aus französischer Eiche zur Gärung und Reifung überführt, wo er dann 35 Monate auf den Hefen ausgebaut wird.
15 kg Trauben werden benötigt, um eine Flasche N° 3 Viñas Viejas von 0,375 l zu erzeugen.
Speiseempfehlung für den N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez & Co
Genießen Sie diesen spanischen Süßwein aus Malaga zu Desserts und dunkler Schokolade.
Auszeichnungen des N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez & Co
- Vinous: 94 Punkte
- Guia Penin: 96 Punkte
- Weitere Produkte von Bodegas Jorge Ordonez & Co.
Harte Fakten
Produkttyp:
Weintyp:
Dessertwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Anlass und Thema:
Geschenk für gute Freunde , Kenner überraschen , Kundengeschenk , Romantisches Dinner , Valentinstag
Gesamtsäure ca. in g/l:
6.9
Restzucker ca. in g/l:
367
Land:
Spanien
Anbaugebiet:
Andalusien (ES)
Unterregion:
Málaga DO (ES)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
großes Holz
Ausbau-Details:
französische Eiche , sur lie (auf der Hefe) , Halbstückfass 600 l
Ausbaudauer in Mon.:
35
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
D.O. Denominación de Origen
Böden & Sonderlagen:
Schiefer , Sand , Silikatgestein
Lesart:
Handlese
Aroma:
Mango , Pfirsich , getrocknete Aprikose , Honig , Rosinen
Textur / Mundgefühl:
seidig , samtig , cremig , dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt
Optimale Serviertemperatur in °C:
5 - 7
Speiseempfehlungen:
Desserts , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Sherryglas / Nosingglas , Dessertweinglas
Flaschengröße in l:
0,375 halbe Flasche
Flaschendesign & Ausstattung:
klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Alkohol in Vol%:
7
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Grupo Jorge Ordóñez - Calle Bartolomé Esteban Murrillo - 29700 Vélez-Malaga - Spanien
Art.-Nr.:
70007-ES-DW-MO-053-08
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