Atlantic Galician Gin - Nordés

Der Atlantic Galician Gin von Nordés hält ein äußerst blumiges, an ein sommerliches Parfum erinnerndes, Bouquet bereit. Frische Zitrone wird sehr dezent von Wacholder untermalt. Auch am Gaumen präsentiert dieser spanische Gin einen blumigen, duftigen und kräutrig Charakter. Wacholder ist zu schmecken sowie kühlender Eukalyptus.

Der lange, kräftige Abgang ist eine Zusammenfassung der ersten Eindrücke, erweitert um dezent holzige Nuancen. Insgesamt ist dies enorm leichter und filigraner, animierend lebhafter Gin mit viel Frische!

Herstellungsverfahren des Nordés Atlantic Galician Gin

Als Basis für den Gin dient die spanische Weißweintraube Albarino. Das aus der Traube entstandene Destillat wird mit 12 lokalen und importierten Kräutern und Zutaten aromatisiert. Dazu gehören neben Wacholder, auch Zitronengras, Queller, Lorbeerblatt, Eukalyptus, Kardamom, Pfefferminze, Ingwer, Hibiskus, schwarzer Ceylontee, Salbei und Chinarinde.

Dafür werden zunächst alle botanischen Bestandteile separat dreifach destilliert und schließlich in einer finalen Destillation in der Kupferbrennblase zusammengeführt, wo sie wunderbar miteinander verschmelzen.