Organic Crémant de Loire Brut - Ackerman

Der elegante Organic Crémant de Loire Brut aus der Feder von Ackerman schimmert mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Die Perlage dieses Schaumwein schimmert im Glas wunderbar langanhaltend und fein. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Schaumwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas offenbart dieser Crémant von Ackerman Aromen von Brioches, reifer Apfel und Birnen, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Mit seiner angenehm dosierten Restsüße von 11 Gramm pro Liter schmeichelt der Organic Crémant de Loire Brut dem Gaumen und überzeugt durch seine runde und stimmige Textur. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Crémant am Gaumen. Die Fruchtsäure des Organic Crémant de Loire Brut ist dabei angenehm zurückhaltend und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion das Val de Loire schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an reifer Apfel und Birne. Der Organic Crémant de Loire Brut ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese werden die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der Ackerman Organic Crémant de Loire Brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Ackerman Organic Crémant de Loire Brut

Dieser Franzose sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Lauchsuppe, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Spinatgratin mit Mandeln.

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