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Brombeere, Sauerkirsche, Schwarze Johannisbeere, Rote Johannisbeere, Pflaume und Waldboden

Jahrgang

9999
2020
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Paul Sauer - Kanonkop
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toller Service und perfekter Wein
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| 12.12.2020

Steckbrief des Paul Sauer - Kanonkop

Der Paul Sauer aus der Feder von Kanonkop aus der Coastal Region offenbart im Weinglas eine dichte, purpurrote Farbe. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die Nase dieses Rotweins aus der Coastal Region begeistert mit Aromen von Birne, Zwetschge, Schwarze Johannisbeere und Apfel. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen getoastetes Barrique, orientalische Gewürze und Kakaobohne hinzu.

Dieser Rote von Kanonkop ist die richtige Wahl für alle Weinfreunde, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Paul Sauer am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Birne und Schwarzkirsche.

Vinifikation des Kanonkop Paul Sauer

Dieser kraftvolle Rotwein aus Südafrika wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung .

Speiseempfehlung für den Paul Sauer von Kanonkop

Erleben Sie diesen Rotwein aus Südafrika am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Kundengeschenk , Romantisches Dinner , Valentinstag
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,4
Restzucker ca. in g/l:
1,8
Land:
Südafrika
Anbaugebiet:
Coastal Region (ZA)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbaudauer in Mon.:
24
Aroma:
Brombeere , Sauerkirsche , Schwarze Johannisbeere , Waldboden , Rote Johannisbeere , Pflaume
Textur / Mundgefühl:
samtig , fleischig , dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Übersee , komplex
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
10
Alkohol in Vol%:
13
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Art.-Nr.:
70011-ZA-RW-BL-005-09.1
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