Alta Colleción Pinot Gris 2019 - Bodega Piedra Negra

Der Alta Colleción Pinot Gris von Bodega Piedra Negra kann als hervorragender Botschafter des einzigartigen Lurton-Weinstils betrachtet werden. Eine klare Frucht, verführerische Grazie und eine unverwechselbare Persönlichkeit prägen diesen sortenreinen Pinot Gris.

Das Glas erfüllt dieser Wein mit einem hell glänzenden Strohgelb samt grünlichen Reflexen. Das duftige Bouquet entfaltet frisch-fruchtige, aromatische Noten von weißem Pfirsich und Birne. Der frische, saftige Geschmack bringt jede Menge Frucht und eine lebendige Säure mit sich. Trotz allem ist dieser argentinische Weißwein weich, vollmundig und wunderbar ausgewogen und ist somit ein rassiger und charmanter Verführer. Im Nachhall hält die schöne Aromatik lange an.

Vinifikation des Alta Colleción Pinot Gris von Piedra Negra

Die Lese der Pinot Gris-Trauben erfolgt nachts und in den kühlen Morgenstunden. Danach wird das Lesegut umgehend in die Kellerei gebracht und vorsichtig entrappt sowie langsam gepresst. Die entstandenen Moste werden 24 Stunden kalt gestellt, sodass sich die Trubteilchen setzen können (Sedimentation) und durch Zugabe selektierter Hefen vergoren. Nach Abschluss der Vergärung bleibt dieser junge Wein für drei bis sechs Monate auf den Feinhefen zurück ehe dieser schließlich nur leicht filtriert auf die Flaschen gefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Piedra Negra Alta Colleción Pinot Gris

Dieser trockene Weißwein aus Argentinien passt vortrefflich zu Pasta mit Fisch und Meeresfrüchten, Seeteufel mit provenzalischen Kräutern und Gewürzen oder geröstetem Schweinefleisch.