Pinot Gris Réserve Personelle 2015 - F.E. Trimbach von Trimbach
Pinot Gris Réserve Personelle 2015 - F.E. Trimbach von Trimbach
   

Pinot Gris Réserve Personelle 2015 - F.E. Trimbach

Pinot Gris Réserve Personelle 2015 - F.E. Trimbach

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Elsass
    Weingut: Trimbach
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Grauburgunder (Pinot Grigio - Pinot Gris)
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, Kaltklima-Anbaugebiet
    Empfehlung: Sommelier-Tipp
    Anlass und Thema: Herbstwein, Kenner überraschen
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die Pinot Gris Réserve Personelle von Trimbach zeichnet sich im Glas durch ein feines Goldgelb... mehr

    Pinot Gris Réserve Personelle 2015 - F.E. Trimbach

    Die Pinot Gris Réserve Personelle von Trimbach zeichnet sich im Glas durch ein feines Goldgelb mit zartrosa Reflexen aus. Das Bouquet dieses Ausnahme-Grauburgunders aus dem Elsass begeistert durch Aromen von Dörräpfeln, Rosen und vor Honig nur so tropfender Bienenwabe. Kräutrige Nuancen nach Zitronenmelinsse sowie reife und getrocknete Birne ergänzen den Gesamteindruck.

    Am aromatischen und weichen Gaumen der Pinot Gris Réserve Personelle von Trimbach offenbart sich ein sehr komplexer und reichhaltiger Wein, der von einer harmonischen Säure und einer feinen Mineralität geprägt ist.

    Vinifikation der Trimbach Pinot Gris Réserve Personnelle

    Die Trauben für die Réserve Personelle stammen von besonders alten Rebanlagen und zu beachtlichen Teilen aus Grand Cru Lagen wie dem Osterberg (immerhin 40 % der Trauben). Nach der sorgfältigen Handlese werden die Pinot Gris Trauben entrappt und schonend gepresst. Die Vergärung findet anschließend im Edelstahltank statt, gefolgt von der Reifung im großen Holzfass. Nachdem die Trimbach Pinot Gris Réserve Personnelle auf die Flasche gebracht wurde, schließt sich eine Flaschenreife von mindestens 2 Jahren an.

    Speiseempfehlung zum Trimbach Pinot Gris Réserve Personnelle

    Wir empfehlen diesen erstklassigen Weißwein aus dem Elsass zu Pasteten von Gänse- und Geflügelleber, Wildpasteten, zu Räucherfisch und hellem Fleisch mit gehaltvollen, cremigen Saucen.

    Ausbau: großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: AOC Appellation d'Origine Contrôlée
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Ton, Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Flaschenlager
    Aroma: Kernobst, Zitrusfrucht, pflanzlich / vegetabil, würzig
    Textur / Mundgefühl: schmelzig, dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Desserts, Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Schlegelflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 15
    Inverkehrbringer: F.E.Trimbach - 15 Route de Bergheim - 68150 Ribeauville - Frankreich
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    Lage von Trimbach
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