Po' di Poli Morbida Grappa in GP - Jacopo Poli

Der Po' di Poli Morbida von Jacopo Poli ist ein weicher (morbida), vollmundiger Grappa, der ausschließlich aus dem Trester der Moscato-Traube (100%) destilliert wird.

Im Glas präsentiert sich dieser Grappa in einer klaren, transparenten Farbe. Das Bouquet offenbart wundervolle Aromen nach saftigen, sonnengereiften Zitrusfrüchten und Orangenblüten. Am Gaumen, wie der Zusatz morbida schon erahnen lässt, ist dieser Grappa wundervoll weich mit vollmundigem Körper. Die feine Fruchtaromatik der Nase spiegelt sich gekonnt im Geschmack wider.

Destillation des Jacopo Poli Po' di Poli Morbida

Der noch frische Trester der Moscato-Traube wird traditionell in alten Kupferbrennkesseln destilliert. Nach dem Brennvorgang hat dieser Grappa noch 75 Vol%. Durch die Zugabe von destilliertem Wasser erreicht dieser Tresterbrand einen Alkoholgehalt von 40 Vol%. Danach ruht dieser Grappa für insgesamt 6 Monate in Edelstahltanks, um abschließend sanft filtriert auf die Flasche gefüllt zu werden.

Servierempfehlung für den Morbida Po' di Poli Jacopo Poli

Genießen Sie diesen Grappa bei einer Temperatur von 10 bis 15 Grad Celsius gerna als feinen Digestif eines köstlichen Menus.