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    Champagner Prélude Brut - Champagne Taittinger

    Champagner Prélude Brut - Champagne Taittinger

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Champagne (FR)
    Weingut: Champagne Taittinger
    Weinart: Champagner
    Rebsorten: Chardonnay , Spätburgunder (Pinot Noir)
    Jahrgang: NV
    Geschmack: brut - bruto
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Aperitif, Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Party, Romantisches Dinner, Silvester
    Alkohol in Vol%: 12,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die ausdrucksstarke Champagner-Cuvée Prélude Brut von Champagne Taittinger wird aus Chardonnay... mehr

    Champagner Prélude Brut - Champagne Taittinger

    Die ausdrucksstarke Champagner-Cuvée Prélude Brut von Champagne Taittinger wird aus Chardonnay (50%) und Pinot Noir (50%) vinifiziert.

    Im Glas leuchtet dieser Schaumwein in einem glänzenden Hellgelb mit glitzernden Highlights. Die Perlage tanzt unablässig im Glas und bildet auf der Oberfläche ein  feincremiges Mousseux. Das frische Bouquet offenbart feinste Noten nach frisch gekochtem Brombeergelee, gerösteten Nüssen und blumige Akzente nach Holunderblüte. Untermalt werden die Aromen der Nase von einem Hauch Zimt. Am Gaumen ist dieser Champagner herrlich frisch mit einer vitalen Säure. Die Textur ist wundervoll geschmeidig und seidig, dabei auch dicht und vielschichtig. Es kommt eine faszinierende Aromenvielfalt zum Vorschein: angefangen von weißen Pfirsichen, über Zitronencreme, bis hin zu frischer Brioche. Das finessenreiche Finale wartet mit einer wunderbar angenehmen Länge und aromatischer Intensität auf. 

    Vinifikation des Champagne Taittinger Prélude Brut

    Ausschließlich aus Grand Cru Lagen des Anbaugebiets Champagne stammen die Trauben für diesen herrlichen Schaumwein. Die Lese wird ausschließlich von Hand vorgenommen und das Lesegut wird umgehend in den Weinkeller gebracht. Dort werden die Trauben im Ganzen behutsam gepresst.

    Der Most wird anschließend im Edelstahltank vergoren. Für die zweite Gärung wird unter Zugabe der Fülldosage (Hefe und Zucker) die jahrgangsunabhängige Grundwein-Cuvée in Flaschen gefüllt und in dem Weinkeller von Taittinger zu Reife gelegt. Durch regelmäßiges Rütteln und Drehen sammelt sich allmählich die Hefe, die sich anfangs am Boden befand, im Flaschenhals.

    Abschließend wird dieser Champagner degorgiert. Dabei wird der Hefepfropf im Flaschenhals eingefroren und die Flasche geöffnet. Die Fehlmenge, die durch das Öffnen entsteht, wird mit einer Dosage (Zucker und Wein) aufgefüllt.

    Speiseempfehlung für den Brut Champagne Taittinger Prélude

    Dieser hervorragende Schaumwein aus Frankreich ist ein köstlicher Aperitif, der auch sehr gut zu Seafood im Hauptgang und fruchtigen Desserts harmoniert.

    Auszeichnungen für den Prélude Brut von Champagne Taittinger

    Wine Advocate: 93 Punkte

    Restzucker ca. in g/l: 12,0
    Unterregion: Champagne
    Ausbau: Flaschengärung
    Weintyp: Schaumwein
    Weinfarbe: weiß
    Prämierungen: Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 Punkte
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Flaschenlager
    Aroma: Zitrusfrucht, gekochte Früchte, blumig, Schalenobst / nussig, hefig / laktisch
    Textur / Mundgefühl: seidig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Schaumweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Schaumweinflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Sektkorken
    Inverkehrbringer: Champagne Taittinger - 9 Rue Saint-Nicaise - 51100 Reims - Frankreich
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    Prämierungen

    93
    Punkte
    Robert M. Parker
    Lage von Champagne Taittinger
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    Champagne
    Champagner
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