Private Bin Sauvignon Blanc 2019 - Villa Maria

Der Private Bin Sauvignon Blanc von Villa Maria aus dem Weinanbaugebiet Marlborough in Neuseeland ist ein fruchtbetonter, lebendiger Weißwein. 

Im Glas präsentiert sich dieser Bio-Weißwein in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Dieser neuseeländische Sauvignon Blanc zeichnet sich durch ein duftig aromatisches, enorm komplexes und explosives Bouquet von frischen Zitrusfrüchten, Honigmelonen, saftigen Stachelbeeren sowie exotischen Maracujanoten aus, abgerundet durch leicht grasigen Kräuternoten. Verführerisch saftig und rebsortentypisch aromatisch im Geschmack,  zeigt dieser Weißwein eine schöne rassige, fruchtbetonte Säure und einen besonders frischen und lebendigen Nachhall.

Vinifikation des Sauvignon Blanc Villa Maria Private Bin

Die Trauben für diesen Wein stammen aus verschiedenen Weinlagen in den Wairau- und Awatere-Tälern der Region Marlborough, mit einer großen Bandbreite unterschiedlicher mirkoklimatischer Bedingungen. Um die Jahreszeiten optimal zu nutzen und ein kraftvolle, reine Duftnoten zu gewährleisten, wurde viel Aufmerksamkeit der Gesundheit der Weinreben und Trauben gewidmet.

Innerhalb von 3 Wochen werden die Trauben mit unterschiedlichen Reifegraden eingebracht und umgehend in den Weinkeller gebracht. Dort wird das Lesegut sanft gemahlen, anschließend gepresst und dann für 24 Stunden kühl gestellt. Darauf folgt bei einer Temperatur von 12 bis 14 Grad Celsius die Gärung in Edelstahltanks. Sofort nach dem abgeschlossenen Gärprozess wird dieser Wein auf die Flasche gefüllt. 

Speiseempfehlung für den Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Neuseeland idealerweise als Aperitif, zu knackigem Salat mit frischem oder gebackenem Ziegenkäse, gegrilltem Gemüse, Meeresfrüchten und leichten Fischgerichten, sowie hellem Fleisch.