Private Selection Zinfandel 2018 - Robert Mondavi

Der Private Selection Zinfandel von Robert Mondavi ist ein rebsortenreiner Rotwein aus dem sonnigen, amerikanischen Weinanbaugebiet Kalifornien. 

Im Glas zeigt sich dieser Wein in einer tiefen, glänzenden und dunklen kirsch- bis purpurroten Farbe. Das fruchtige Bouquet offenbart intensive Aromen nach süß gereiften dunklen Beeren - besonders Brombeere und Blaubeeren sind sehr präsent - untermalt von würzigen Noten nach schwarzem Pfeffer. Auch am Gaumen ist die warme Beerenfrucht der Nase zu spüren. Die lebendige Säure harmoniert wundervoll mit den sanften Tanninen und dem ausgewogenen, verführerischen Körper. Der lange Nachhall wird von einer dezenten Süße begleitet. 

Vinifikation des Mondavi Zinfandel Private Selection

In den Appellationen Paso Robles, Santa Barbara, Monterey County und Valley South wachsen die Trauben für diesen amerikanischen Rotwein. Die Beeren werden bei optimaler Reife gelesen und umgehend in den Weinkeller von Robert Mondavi gebracht. Dort wird das Lesegut selektiert, vollständig entrappt und gemahlen. Die Maische wird daraufhin in Edelstahltanks vergoren. Ist die alkoholische Gärung abgeschlossen, reift dieser Wein für 11 Monate in kleinen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. 

Speiseempfehlung für den Zinfandel Private Selection Robert Mondavi

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus den USA zu gegrillten Rindersteaks mit grünen Bohnen, frischer Pasta mit würzigen Saucen, oder auch zu pikanten Wurstspezialitäten, wie Chorizo.