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  • Pinot Bianco Südtirol DOC 2019 - Peter Zemmer von Weingut Peter Zemmer
    Pinot Bianco Südtirol DOC 2019 - Peter Zemmer von Weingut Peter Zemmer
       

    Pinot Bianco Südtirol DOC 2019 - Peter Zemmer

    Pinot Bianco Südtirol DOC 2019 - Peter Zemmer

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige (IT)
    Weingut: Weingut Peter Zemmer
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Weißburgunder (Pinot Blanc)
    Jahrgang: 2019
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Romantisches Dinner, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Im Glas zeigt der Pinot Bianco Südtirol aus der Feder von Peter Zemmer eine leuchtend hellgelbe... mehr

    Pinot Bianco Südtirol DOC 2019 - Peter Zemmer

    Im Glas zeigt der Pinot Bianco Südtirol aus der Feder von Peter Zemmer eine leuchtend hellgelbe Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Fliedern, Quitte, Maulbeeren und Nashi-Birne. Hinzu gesellen sich Anklänge von Zimt, Garrigue und Waldboden.

    Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwangsläufig viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Pinot Bianco Südtirol mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Quitte und Lavendel. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Sand dominierten Böden hinzu.

    Vinifikation des Peter Zemmer Pinot Bianco Südtirol

    Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Weißburgunder hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand und Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

    Speiseempfehlung zum Peter Zemmer Pinot Bianco Südtirol

    Dieser italienische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, pikantes Curry mit Lamm oder Kürbis-Auflauf.

    Prämierungen für den Pinot Bianco Südtirol von Peter Zemmer

    Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Weißwein von Peter Zemmer auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies

    • James Suckling: 91 Punkte für 2019
    • Robert Parker: 91+ Punkte für 2019
    • Wine Enthusiast - 90 Punkte
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,8
    Restzucker ca. in g/l: 0,5
    Unterregion: Alto Adige /Südtirol DOC
    Ausbau: Edelstahltank, großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Prämierungen: James Suckling - 91 Punkte, Wine Advocate - Robert M. Parker - 91+ Punkte, Wine Enthusiast - 90 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Sand
    Aroma: Beerenobst, Kernobst, blumig, pflanzlich / vegetabil, würzig, erdig / mineralisch
    Textur / Mundgefühl: knackig
    Nachhall / Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3
    Inverkehrbringer: Weingut Tenuta Peter Zemmer - Weinstraße 24 - 39040 Kurtinig an der Weinstraße (BZ) - Italien
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    Prämierungen

    91
    Punkte
    James Suckling
    91+
    Punkte
    Robert Parker
    90
    Punkte
    Wine Enthusiast
    Lage von Weingut Peter Zemmer
    Pinot Bianco Südtirol DOC 2019 - Peter Zemmer finden Sie auch in dieser Kategorie:
    Trentino-Südtirol
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