Riesling Beerenauslese 0,375 l 2015 - Markus Pfaffmann
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Land: | Deutschland |
Anbaugebiet: | Pfalz (DE) |
Weingut: | Markus Pfaffmann (Karl Pfaffmann) |
Weinart: | Süßwein |
Rebsorten: | Riesling |
Jahrgang: | 2015 |
Geschmack: | edelsüß |
Stil: | duftig, komplex |
Empfehlung: | Top Preis-Genuss |
Anlass und Thema: | Geschenk für gute Freunde, Muttertag, Romantisches Dinner |
Alkohol in Vol%: | 6,5 |
Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
Riesling Beerenauslese 0,375 l 2015 - Markus Pfaffmann
Die Riesling Beerenauslese von Pfaffmann aus der Lage Walsheimer Silberberg zeigt eine schöne, goldgelbe Farbe im Glas. In der Nase offenbart dieser Süßwein aus der Pfalz ein überaus konzentriertes Bouquet, das von ätherischen Noten nach Kamille und Eukalyptus, sowie vollfruchtigen Nuancen von Aprikose, reifem Pfirsich sowie kandiertem Ingwer und Orangenzesten getragen wird.
Am Gaumen überzeugt diese Beerenauslese aus dem Walsheimer Silberberg mit einem großartigen Zusammenspiel von enorm dicht konzentrierter, klarer Fruchtsüße und straffer, zitronig wirkender Säure. Ein wenig Honig sowie herbe Anklänge sind zu schmecken. Ein hervorragend ausbalancierter, wunderbar frischer Tropfen mit Druck und Dichte, der von Pfaffmann völlig zu Unrecht nur ein 15jähriges Reifepotenzial vorausgesagt wird. Wir sehen diesen Wein problemlos bei 25 Jahren.
Vinifikation der Riesling Beerenauslese von Pfaffmann
Alle edelsüßen Rieslinge von Pfaffmann haben ihren Ursprung in der Einzellage Walsheimer Silberberg, die das Weingut direkt umgibt. Hier wurzeln die Reben Böden aus sandigem Lößlehm mit anstehendem Kalkgestein. Gemeinsam mit möglichst langen und warmen Spätsommertagen garantiert die Lage für süße, edelfaule Beeren, die bei der Ernte einzeln von Hand ausgelesen werden. Die erst im Spätherbst geerntete Beerenauslese bringt nicht selten beeindruckende 145° Öchsle und mehr auf die Mostwaage.
Speiseempfehlung zur Riesling Beerenauslese von Markus Pfaffmann
Trinken Sie diesen edelsüßen Spitzenwein von Pfaffmann aus der Pfalz zu fruchtigen Desserts oder zu Blauschimmelkäse.
Produkttyp: | Wein |
Weintyp: | Stillwein |
Weinfarbe: | weiß |
Gesamtsäure ca. in g/l: | 11,6 |
Restzucker ca. in g/l: | 203,8 |
Unterregion: | Walsheim |
Lage: | Walsheimer Silberberg |
Ausbau: | Edelstahltank |
Qualitätsklassifikation & Prädikate: | Beerenauslese |
Lesart: | Handlese |
Aroma: | Beerenobst, Steinobst, Zitrusfrucht, gedörrte Früchte, pflanzlich / vegetabil, würzig, karamellisiert |
Textur / Mundgefühl: | dicht |
Nachhall / Finale: | lang |
Optimale Serviertemperatur in °C: | 11 - 13 |
Speiseempfehlungen: | Desserts, Würzig-pikante Speisen |
Glasempfehlung: | Dessertweinglas |
Flaschendesign & Ausstattung: | Schlegelflasche |
Flaschengröße in l: | 0,375 halbe Flasche |
Verschlusstyp: | Korken |
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: | 30 |
Inverkehrbringer: | Markus Pfaffmann - Nussdorfer Straße 2 - 76833 Walsheim - Deutschland |
Pfalz |



