Riesling Réserve 2019 - F.E. Trimbach

Die Riesling Réserve von F.E. Trimbach glänzt in einem hellen Goldgelb und offenabrt ein zartes und zugleichs facettenreiches Bouquet, das an Pfirsich, Granny Smith Apfel, frische Grapefruit und einen Hauch sonnengereifte Zitrone erinnert. Aromen von Geißblatt, etwas Honig, Kamille und eine dezente Kräuternote runden die Nase ab.

Geschmacklich überzeugt die Riesling Réserve von Trimbach als trockener, geradliniger Wein mit einer lebhaften und zugleich reifen und frischen Frucht, einer kraftvollen Säure und einer markanten Mineralität.

Vinifikation der Riesling Réserve von Trimbach

Die Trauben für Pierre Trimbachs Réserve-Weine wachsen auf tonigen Kalk- und Mergelboden, die von Kalkstein und rotem Vogesensandstein durchzogen sind. Der Lese folgt eine rigorose Selektion vollreif gelesener Trauben aus den Weinbergen und jungen Cru-Lagen rund um das Weingut in Ribeauvilié.

Anschließend werden die Trauben für den Riesling Réserve sanft entrappt und gepresst, die Moste dann behutsam vorgeklärt und im Edelstahltank vergoren, um das feine Rieslingaroma vollkommen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt im großen Holzfass. Anschließend reift der Wein für 1-2 Jahre noch in der Flasche bevor er in den Handel kommt.

Speiseempfehlung für die Trimbach Riesling Réserve

Servieren Sie diesen herrlich klassischen Riesling aus dem Elsass zu Meeresfrüchten, Austern oder Geflügel.