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Mango, Pfirsich, Stachelbeere, Grünes Gras, Minerale und Vanille
  • Dieser Weißwein aus besten Trauben ergänzt vorzüglich Gerichte wie Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Rheinhessen lebendig und geradlinig
  • Dieser deutsche Weißwein eignet sich perfekt als Begleiter zur Hochzeit

Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs - Wagner-Stempel

Dieses Produkt steht derzeit nicht zur Verfügung!

Jahrgang

9999
2020
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Stückpreis: 45.3 *
Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs - Wagner-Stempel
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Steckbrief des Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs - Wagner-Stempel

Im Glas offenbart der biologisch erzeugte Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs aus dem Hause Wagner-Stempel eine leuchtend hellgelbe Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas zeigt dieser Weißwein von Wagner-Stempel Aromen von Pfirsiche, Nektarinen, Mirabellen, Papayas und Ananas, ergänzt um Lebkuchen-Gewürz, Zimt und Bitterschokolade. Der Wagner-Stempel Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs präsentiert sich dem Weinfreund angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Weißwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Aprikose und Ananas. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Silikatgestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs von Wagner-Stempel

Dieser balancierte Weißwein aus Deutschland wird biologisch aus der Rebsorte Riesling vinifiziert. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Silikatgestein. Offensichtlich wird der Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs auch von mehr als nur dem Boden Siefersheim bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich komplex präsentiert. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs noch für einige Monate in 1200 l Stückfass aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs von Wagner-Stempel

Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, würzige Esskastaniensuppe oder Jamaikanische Hähnchenkeulen

mit Ananassalat.

Harte Fakten

Bio & Biodynamisch:
bio (BIO DE-ÖKO-039)
Produkttyp:
Weintyp:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Anlass und Thema:
Geschenk für gute Freunde , Hochzeit , Kenner überraschen , Romantisches Dinner
Gesamtsäure ca. in g/l:
7,5
Restzucker ca. in g/l:
1,3
Land:
Deutschland
Anbaugebiet:
Rheinhessen (DE)
Unterregion:
Siefersheim (DE)
Lage:
Siefersheim + Neu-Bamberger Heerkretz
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Edelstahltank , kleines Holz
Ausbau-Details:
Edelstahltank , Halbstückfass 600 l , Stückfass 1200 l
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
VDP.Grosse Lage & VDP.Grosses Gewächs
Böden & Sonderlagen:
Silikatgestein , Lehm
Lesart:
Handlese
Aroma:
Mango , Pfirsich , Stachelbeere , Grünes Gras , Minerale , Vanille
Textur / Mundgefühl:
dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , klassisch , komplex
Optimale Serviertemperatur in °C:
11 - 13
Speiseempfehlungen:
Helle und leichte Speisen , Süß-würzige Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Schlegelflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
12
Alkohol in Vol%:
13
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Weingut Wagner-Stempel - DE-ÖKO-022 - Wöllsteiner Str. 10 - 55599 Siefersheim - Deutschland
Art.-Nr.:
70011-DE-WW-RI-00100-06
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