Nero d'Avola Syrah - Roccaperciata

Der elegante Nero d'Avola Syrah aus der Feder von Roccaperciata gleitet mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Roccaperciata Aromen von Heidelbeeren, Maulbeeren, Schattenmorellen, Zwetschgen und Brombeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwingend viel Zucker. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Nero d'Avola Syrah am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Sizilien besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Roccaperciata Nero d'Avola Syrah

Grundlage für den balancierten Nero d'Avola Syrah aus Sizilien sind Trauben aus den Rebsorten Nero d'Avola und Syrah. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung .

Speiseempfehlung für den Nero d'Avola Syrah von Roccaperciata

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder pikantes Curry mit Lamm.

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