Barolo

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Barolo, dieser Rotwein war einst der Liebling des Königshauses Savoyen. Sortenrein aus Nebbiolo produziert, benötig der Barolo lange, um zur Perfektion zu reifen. Dann aber kann Barolo auftrumpfen: Ergebnis seiner langen Reifezeit und Herstellung sind Tropfen in herausragender Qualität. Sie strahlen kraftvolle Eleganz aus. Frische Tannine und floraler Duft machen sie so einzigartig, dass der Traubensaft noch heutzutage als ein Aushängeschild Italiens gehandelt wird. Bei VINELLO können Sie den italienischen Barolo Wein kaufen.

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Bussia Barolo DOCG - Prunotto
Rotwein trocken Italien Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
80.55 CHF *
0.75 l (107.40 CHF * / 1 l)
70697-IT-RW-NE-002-06
Barolo DOCG - Coppo Barolo DOCG - Coppo
Rotwein trocken Italien Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
43.95 CHF *
0.75 l (58.60 CHF * / 1 l)
70235-IT-RW-NB-001-08
Barolo Chinato 0,5 l - Fontanafredda - Righe Barolo Chinato 0,5 l - Fontanafredda - Righe
Rotwein süß Italien Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
34.63 CHF *
0.5 l (69.26 CHF * / 1 l)
70007-IT-RW-NE-001-NV
La Morra Barolo DOCG - Elio Filippino La Morra Barolo DOCG - Elio Filippino
Rotwein trocken Italien Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
35.50 CHF *
0.75 l (47.33 CHF * / 1 l)
70009-IT-RW-NE-004-12
Barolo DOCG 2018 - Mauro Molino Barolo DOCG 2018 - Mauro Molino
Rotwein trocken Italien Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
45.21 CHF *
0.75 l (60.28 CHF * / 1 l)
70017-IT-RW-NE-002-15
Essenze Barolo del Comune di Barolo DOCG - Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo DOCG - Vite Colte
Rotwein trocken Italien Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
37.65 CHF *
0.75 l (50.20 CHF * / 1 l)
70697-IT-RW-NE-003-13
- Barolo Lo Zoccolaio DOCG 2016 - Lo Zoccolaio
Rotwein trocken Italien Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
40.17 CHF *
0.75 l (53.56 CHF * / 1 l)
70015-IT-RW-NE-001-08
Serre dei Roveri Barolo DOCG 2017 - Sartirano Serre dei Roveri Barolo DOCG 2017 - Sartirano
Rotwein trocken Italien Piemont (IT)
25.79 CHF *
0.75 l (34.39 CHF * / 1 l)
70125-IT-RW-NE-002-09
Serralunga d'Alba Barolo DOCG 2017 - Fontanafredda
Serralunga d'Alba Barolo DOCG 2017 - Fontanafredda
Rotwein trocken Italien Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
41.43 CHF *
0.75 l (55.24 CHF * / 1 l)
70007-IT-RW-NE-81279-13
Barolo Monvigliero DOC 2016 - Bel Colle Barolo Monvigliero DOC 2016 - Bel Colle
Rotwein trocken Italien Piemont (IT) Barbera d'Alba DOC (IT)
30.72 CHF *
0.75 l (40.96 CHF * / 1 l)
70697-IT-RW-NE-002-13
- Monfalletto Barolo DOCG 2018 - Cordero di Montezemolo
Rotwein trocken Italien Piemont (IT) Langhe DOC (IT)
65.41 CHF *
0.75 l (87.21 CHF * / 1 l)
70011-IT-RW-NE-0001-07
- Enrico VI Barolo DOCG 2018 - Cordero di Montezemolo
Rotwein trocken Italien Piemont (IT) Langhe DOC (IT)
129.63 CHF *
0.75 l (172.84 CHF * / 1 l)
70011-IT-RW-NE-323-08
- Nirvasco Barolo DOCG 2018 - Bersano
Rotwein trocken Italien Piemont (IT)
40.17 CHF *
0.75 l (53.56 CHF * / 1 l)
70011-IT-RW-NE-0002-08
- Barolo DOCG - Prunotto
Rotwein trocken Italien Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
46.96 CHF *
0.75 l (62.61 CHF * / 1 l)
70697-IT-RW-NE-027-09
- Barolo Cru Ravera Riserva DOCG 2015 - Lo Zoccolaio
Rotwein trocken Italien Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
54.00 CHF *
0.75 l (72.00 CHF * / 1 l)
70015-IT-RW-NE-003-06
Barolo DOCG 2018 - Borgogno Barolo DOCG 2018 - Borgogno
Rotwein trocken Italien Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
61.57 CHF *
0.75 l (82.09 CHF * / 1 l)
70336-IT-RW-NE-001-06
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Barolo Geschmack: Fruchtig, intensiv, herrlich glänzend

Je nach Variante und Alter kommen die Baroli fruchtig oder intensiv im Geschmack daher, glänzen in herrlichem Granat-bis Ziegelrot. Tiefrot zeigen sie sich dagegen nicht. Guter Barolo Wein bietet Nuancen von Pflaumen, Himbeeren, Kirschen, aber auch Akzente von Veilchen, Heu, Trüffeln, Lakritz oder Tabak. Die lange Lagerzeit ist den sehr tanninhaltigen Schalen geschuldet. Erst nach Jahren werden die Barolo Rotweine trinkbar, weisen dann einen Alkoholgehalt von bis zu 15 Prozent auf. 

Geschichte des Barolo Weines

Ursprungsgebiet und Namensgeber des legendären Norditalieners ist die Gemeinde Barolo im Piemont. Bis ins 18. Jahrhundert hinein wurde er dort als Süßwein angebaut. Die späte Lese der Nebbiolotrauben führte damals noch zu Problemen. Denn während der oftmals erst im Winter realisierbaren Gärungszeit war es teilweise schon so kalt, dass die Hefen in den Weinkellern abstarben und der Zucker nur zum Teil in Alkohol umgewandelt wurde.

Im 19. Jahrhundert schaffte der französische Önologe Louis Oudart endlich Abhilfe. Oudart verlegte den Gärungsprozess in unterirdische Weinkeller und sorgte für gleichbleibende Temperaturen. Außerdem verbesserte er die Kellerhygiene. Betraf seine Unterstützung wesentlich die Weingüter der Marchesa Giulia Falletti di Barolo sowie des Grafen Camillo Benso di Cavour - an diesen Orten wurde der Barolo-Wein erstmals als trockener Rotwein ausgebaut - durfte er gleichwohl das königliche Jagdhaus Fontanafredda in Serralunga d'Alba und die umliegenden Weinberge für seine Experimente nutzen. So kam der Barolo zu seinen königlichen Fans, dem Haus Savoyen, die ihn alsbald „Wein der Könige und König der Weine“ tauften. Die Dynastie ist heute entmachtet. Der Barolo Wein aber ist und bleibt an der Spitze der italienischen Weine.  

Lange Reifezeit, hohe Qualität: Barolo

1966 erhielten die Baroli DOC Appellation, 1980 DOCG Status. Um die hohe Qualität zu  gewährleisten, wird der Wein nach strengen Vorschriften produziert. Mindestens drei Jahre muss er lagern, davon 2 Jahre im Fass. Erst dann wird ein Barolo Wein für den Markt freigegeben. Die Bezeichnung Barolo Riserva dürfen nur Weine tragen, die mindestens vier Jahre, hiervon wenigstens drei Jahre im Fass, gelagert wurden. Ein Barolo Riserva Speciale reift ganze fünf Jahre lang, wovon er vier Jahre im Holzfass zubringt.

Als klassisch werden Baroli der Jahrgänge 2006, 2008 und 2010 eingestuft. Obgleich hart und tanninreich, sagt man ihnen Langlebigkeit nach. Apart und zugänglich präsentieren sich Erzeugnisse der Jahrgänge 2007, 2009 sowie 2011. Wer etwas tiefer in die Tasche greifen möchte, kann in einen Barolo Rotwein der 90er investieren. Hoch im Kurs stehen die Jahrgänge 1996 sowie 1999.

Speiseempfehlung zum Barolo Rotwein

Barolo Weine und deftige Speisen wie Schmorbraten, Gerichte mit Rinderfilet oder Wild geben sensationelle Partner ab. Auch eine Käseplatte - vorzugsweise mit Blauschimmelkäse, der die Aromen des Barolos besonders hervorbringt - eignet sich zur Kombination mit dem tollen italienischen Rotwein. Ein ebenso guter Begleiter des berühmten Barolo Rebsaftes kann Schokolade mit einem Kakaogehalt von 85  % sein.

Wegen seiner markanten Gerbstoffe sollte der Barolo Wein nie zu kühl getrunken werden. Im Dekanter minimal eine Stunde auf eine Trinktemperatur von 16-18 °C gebracht, fusionieren die Gerbstoffe zu einem harmonischeren Ganzen. Baroli sind Weine mit großem Lagerpotenzial. Erzeugnisse in Spitzenqualität haben kühl, trocken und dunkel aufbewahrt an die 20 Jahre Haltbarkeit.

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