- Dieser Weißwein aus Sauvignon Blanc Trauben harmoniert vorzüglich mit Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto
- Der Ausbau im Barrique macht diesen US-amerikanischen Weißwein besonders knackig
- Dieser US-amerikanische Weißwein eignet sich ausgezeichnet als stimmiger Balkonwein (Terrasse geht auch!)
Sauvignon Blanc Sonoma Coast 2019 - Schug Winery
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Der Sauvignon Blanc von Schug Winery wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc Trauben vinifiziert und zeigt sich in einem zarten Hellgold im Glas.
Das Bouquet offenbart ausgewogene Fruchtaromen nach Kiwi, Limette und Grapefruit - untermalt von floralen Noten. Die Persönlichkeit zeigt sich am Gaumen mit einer wunderbaren Würze und ausgewogenen Säure. Durch den sur lie Ausbau gewinnt dieser Weißwein eine herrlich cremige Textur. Das Finale ist geprägt von erfrischender Mineralität und knackiger Säure.
Vinifikation des Schug Sauvignon Blanc Sonoma Coast
Die Trauben für diesen kalifornischen Weißwein stammen von unterschiedlichen Weinbergen. 32% des Leseguts stammt aus Sonoma Coast AVA am Hi-Vista Weinberg - 21% stammen vom Grossi Vineyard im Norden von Petaluma - und 47% im Leveroni Vineyard.
Nach der Lese der Sauvignon Blanc Trauben wird das Lesegut umgehend in die Weinkellerei gebracht. Dort wird der Most in Edelstahltanks vergoren. Anschließend lagert der Wein in Barriques auf Feinhefen (sur Lie Ausbau).
Speissempfehlung für den Sonoma Coast Sauvignon Blanc von Schug
Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Kalifornien zu leichten Cremesuppen - insbesondere Spargel, zu gegrilltem Fisch im Kräutermantel oder auch zu Muscheln im Weißweinsud.
Auszeichnungen für den Schug Winery Sonoma Coast Sauvignon Blanc
Wine Enthusiast: 90 Punkte für 2016
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