- Dieser charakterstarke Rotwein ergänzt vorzüglich Gerichte wie Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Lauchsuppe
- Dem Genießer zeigt sich dieser Wein von Sardinien lebendig und geradlinig
- Ein kraftvoller Rotwein, erstklassig zu Weihnachten
Sileno Cannonau di Sardegna DOC 2018 - Ferruccio Deiana
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Der kraftvolle Sileno Cannonau di Sardegna aus dem Hause Ferruccio Deiana schimmert mit dichtem Rubinrot ins Glas. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Ferruccio Deiana Aromen von Maulbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Schwarze Johannisbeeren, ergänzt um Wacholder, mediterrane Kräuter und Liebstöckel. Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Sileno Cannonau di Sardegna mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Sardinien schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Maulbeere und Heidelbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.
Vinifikation des Sileno Cannonau di Sardegna von Ferruccio Deiana
Grundlage für den kraftvollen Sileno Cannonau di Sardegna aus Sardinien sind Trauben aus der Rebsorte Cannonau. In Sardinien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Sileno Cannonau di Sardegna für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..
Speiseempfehlung für den Sileno Cannonau di Sardegna von Ferruccio Deiana
Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gefüllte Paprikaschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Thai-Gurkensalat.
- Weitere Produkte von Ferruccio Deiana
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2018 |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 4,9 |
| Restzucker ca. in g/l: | 2,1 |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Sardinien (IT) |
| Anlass und Thema: | Für unter die Woche! , Vatertag / Herrentag , Weihnachten |
| Ausbau: | Edelstahltank |
| Rebsorten: | Cannonau |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | DOC Denominazione di origine controllata |
| Böden & Sonderlagen: | Kalk |
| Ausbau-Details: | Edelstahltank |
| Aroma: | getoastetes Holz , Brombeere , mineralisch , Waldboden |
| Nachhall / Finale: | sehr lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Stil: | Alte Welt |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen |
| Glasempfehlung: | Rotweinglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Bordeauxflasche , klassisch |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: | 3 |
| Alkohol in Vol%: | 14,0 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Ferruccio Deiana Azienda Vitivinicola - Via Gialeto 7 - 09040 Settimo S.Pietro (CA) - Italien |
