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Mango, Grüner Apfel und Grünes Gras
  • Dieser sortenreine Weißwein passt vorzüglich zu Spargelsalat mit Quinoa oder gebratenen Forelle mit Ingwer-Birne
  • Seine Herkunft aus Franken macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus einem Kaltklima-Anbaugebiet
  • Dieser deutsche Weißwein eignet sich perfekt als eleganter Balkonwein (Terrasse geht auch!)

Silvaner trocken - Bickel-Stumpf

Jahrgang

9999
2022
Produkt in Sets je 6 Einheiten kaufbar.
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Silvaner trocken - Bickel-Stumpf
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Steckbrief des Silvaner trocken - Bickel-Stumpf

Der Silvaner aus der Weinbau-Region Franken offeriert sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Das Bukett dieses Weißweins aus Franken begeistert mit Aromen von Guave, Birne, Apfel und Sternfrucht. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen grüne Paprika, Garrigue und mediterrane Kräuter hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Bickel-Stumpf ist etwas für Weintrinker, die am liebsten knochentrocken trinken. Der Silvaner kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 8,7 Gramm Restzucker vinifiziert. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Silvaner am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Franken, genauer gesagt aus Frickenhausen, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sandstein und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Silvaner von Bickel-Stumpf

Grundlage für den balancierten Silvaner aus Franken sind Trauben aus der Rebsorte Silvaner. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Franken. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Sandstein. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Silvaner für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Silvaner von Bickel-Stumpf

Dieser Deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Omelett mit Lachs und Fenchel oder fruchtigem Endiviensalat.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Anlass und Thema:
Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Für unter die Woche! , Party , Picknick
Gesamtsäure ca. in g/l:
6,1
Restzucker ca. in g/l:
8,7
Land:
Deutschland
Anbaugebiet:
Franken (DE)
Unterregion:
Frickenhausen (DE)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Edelstahltank
Ausbau-Details:
Edelstahltank
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
VDP.Gutswein
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Sandstein
Lesart:
Handlese
Aroma:
Mango , Grüner Apfel , Grünes Gras
Textur / Mundgefühl:
leicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , Kaltklima-Anbaugebiet , modern
Optimale Serviertemperatur in °C:
8 - 10
Speiseempfehlungen:
Helle und leichte Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Burgunderflasche , modern
Verschlusstyp:
Drehverschluss (Stelvin)
Alkohol in Vol%:
11.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Weingut Bickel-Stumpf - Kirchgasse 5 - 97252 Frickenhausen am Main - Deutschland
Art.-Nr.:
70011-DE-WW-SI-003-12
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