Terroir Corbières AOP 2017 - Gérard Bertrand

Der Terroir Corbières AOP von Gérard Bertrand zeigt sich im Glas in einem konzentrierten Rubinrot und entfaltet sein intensives Bouquet mit den Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Garrigue und Gewürzen.

Dieser Rotwein ist am Gaumen saftig und vollmundig mit viel Kraft. Der Schmelz verleiht dem Terroir Corbières eine einzigartige Eleganz. Mit würziger Frucht und vollen Tanninen endet dieser Wein.

Vinifikation des Gérard Bertrand Terroir Corbières

Diese Cuvée wird aus den Rebsorten Syrah, Grenache und Mourvèdre vinifiziert. Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend getrennt voneinander verarbeitet. 

Die Trauben des Syrah werden im Ganzen für 10-18 Tage mazeriert und vergoren, Grenache und Mourvèdre werden traditionell vergoren, das bedeutet, dass sie komplett entrappt werden sie auf der Maische gären. Bis zum Abschluss der malolaktischen Fermentation verbleiben die Weine im Tank. 

Danach werden die Weine zu dieser Cuvée vereint und für 8 Monate in Barriques ausgebaut. Nach der leichten Schönung wird der Terroir Corbières in Flaschen abgefüllt und für einige Monate in der Flasche verfeinert.

Speiseempfehlung für den Gérard Bertrand Terroir Corbières

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch von Rind, Lamm oder Wild, zu Waldpilzragout oder kräftigen Käsesorten.