Terroir Series Torrontes 2019 - Viña Kaiken

Der Terroir Series Torrontes von Viña Kaiken ist ein frischer, rebsortenreiner Weißwein aus dem argentinischen Weinanbaugebiet Salta von den Weinbergen Valle de Cafayate. 

Im Glas leuchtet dieser Wein in einem strahlenden Grüngelb mit goldenen Reflexen. Das üppig fruchtige und elegante Bouquet offenbart sortentypische Aromen nach Limetten, Grapefruit und frisch geriebener Orangenschalen. Dazu gesellen sich wunderbar eingewobene Noten nach Trauben und Blüten. Herrlich frisch und lebendig präsentiert sich dieser argentinische Weißwein am Gaumen. Die rassige Säure ist perfekt in den knackigen Körper eingebunden und begleitet bis in das Finale von schöner Länge. 

Vinifikation des Kaiken Torrontes Terroir Series

Im März werden die Torrontes Trauben für diesen Weißwein in Cafayate gelesen. Das Lesegut wird in kleine Kistchen gesammelt und umgehend in die Weinkellerei von Kaiken gebracht. Dort werden die Beeren vollständig entrappt und sanft gemahlen. Ca. 15% des Leseguts werden für 4 Stunden kalt eingemaischt. Dadurch gewinnt dieser Wein zusätzlich an Komplexität. Danach wird der Most für ca. 3 Wochen temperaturkontrolliert (12 bis 16 Grad Celsius) in Edelstahltanks vergoren. Nach abgeschossenem Gärprozess verbleibt dieser Wein für 6 Monate auf der Feinhefe. 

Speiseempfehlung für den Torrontes Terroir Series Kaiken 

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Argentinien gut gekühlt als Aperitif. Dieser Wein passt auch hervorragend zu Fisch in feinen Saucen, frischer Pasta mit knackigen Gemüse, asiatische Gerichte mit leichter Würze oder auch zu milden Ziegenkäse.