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Brombeere, Sauerkirsche, Schwarze Johannisbeere, Minze/Melisse, Eukalyptus und Schokolade
  • Dieser Rotwein ergänzt perfekt Gerichte wie Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Ossobuco
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Coastal Region besonders kraftvoll
  • Dieser südafrikanische Rotwein eignet sich erstklassig als stimmiger Sommerwein

Tiara Bordeaux Blend - Simonsig

Jahrgang

9999
2018
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Tiara Bordeaux Blend - Simonsig
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Steckbrief des Tiara Bordeaux Blend - Simonsig

Der Tiara ist das flagship von Simonsig im Bordeaux Stil. Der Tiara bezirzt das Auge mit einem tiefen granatroten Kern und strahlenden, jugendlichen Tönen am Rand. In der Nase begeistert dieser Rotwein aus Südafrika mit einem üppigen, duftigen Bouquet von fruchtigen, leicht vegetabilen und würzigen sowie holzigen und röstigen Aromen. Brombeerstrauch und rote Beeren (Himbeeren), werden von Mokka, süßem Zimtzucker und würziger Vanille untermalt. Mit mehr Luftzufuhr entfalten sich Veilchennoten und schmackhafte Maulbeernoten. 

Der hohe Anteil an Cabernet Sauvignon verleiht dem Simonsig Tiara schöne, mineralische Eindrücke von Graphit, während die feinkörnigen Tannine wunderbar ausbalanciert den Gaumen umschmeicheln und für ein dichtes, zart-samtiges Mundgefühl sorgen. Angeregt durch die ausdrucksstarke Mineralik mit strukturgebender Säure, ergibt sich so ein wahrlich großartiges Genusserlebnis.

Vinifikation des Simonsig Tiara

Für diesen Spitzenwein aus Südafrika verwendet Simonsig 75% Cabernet Sauvignon und 17% Merlot. Kleinere Anteile Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot vervollkommnen die Cuvée. Nach der selektiven Lese werden die Trauben eingemaischt und vergoren. Die Reifung erfolgte für 18 Monate ausschließlich in Barriques aus französischer Eiche, wobei 97% neue Barriques und 3% in zweiter Belegung verwendet wurden.

Speiseempfehlung für den Tiara von Simonsig

Probieren Sie den Simonsig Tiara zu gefüllten Auberginen mit Hackfleisch-Dattelmousse oder kurz gebratenem Rindersteak auf leicht scharfen Paprikaschoten und Rosmarin-Ofenkartoffeln.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Romantisches Dinner , Sommerwein , Vatertag / Herrentag
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,6
Restzucker ca. in g/l:
2,7
Land:
Südafrika
Anbaugebiet:
Coastal Region (ZA)
Unterregion:
Stellenbosch (ZA)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
Edelstahltank , kleines Holz
Ausbau-Details:
französische Eiche , Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.:
16
Lesart:
Handlese
Aroma:
Brombeere , Sauerkirsche , Schwarze Johannisbeere , Minze/Melisse , Eukalyptus , Schokolade
Textur / Mundgefühl:
dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Übersee , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen
Glasempfehlung:
Rotweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
8
Alkohol in Vol%:
14
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Stephan Pellegrini GmbH - DE-ÖKO-007 - Ostring 29 - 76829 Landau - Deutschland
Art.-Nr.:
70015-ZA-RW-BL-003-09
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