Trockene Weine - flüssiges Wohl

Trocken ist das neue flüssig - in der Weinwelt. Denn trockene Weine äußern sich auf vielfältigste Weise. In jeder Farbe, in jedem Land, in jedem Schlückchen eines trockenen Weins erfährt man die wahren Ausmaße, die ein feiner Wein trocken ausgebaut erreichen kann. Vom Weinberg bis in den Keller entwickeln sich die Trauben zu dem was wir Weinenthusiasten lieben. Einen komplexen Geschmack im samtigen Körper - vollendeter Genuss. Trockener Wein ist die Basis, auf der die Winzer kreativ werden und uns ein ums andere Mal begeistern. Entdecken Sie trockene Tröpfchen auf VINELLO und Sie werden erkennen, die Weinwelt ist trocken, weniger flüssig.

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Was ist trockener Wein?

Die Bezeichnung trockener Wein ist eine grobe Bezeichnung für Weine, deren Zuckergehalt gesetzlich vorgeschrieben ist. Maximal 4 g/l Restzucker erlaubt der Gesetzgeber, wobei ein Wein mit 9 g/l auch als trockener Wein gilt, wenn der Gesamtsäuregehalt um 2 g/l niedriger ausfällt als der Restzucker. Das bedeutet wenig Zucker, aber viel Alkohol. Die Trauben an den Rebstöcken auf den Weinbergen der Welt genießen die Sonne und produzieren Zucker. Dieser wird während der Gärung du Hefebakterien in Alkohol umgewandelt. Je länger dieser Vorgang vonstatten geht, desto weniger Zucker bleibt. Ein trockener Wein ist gegoren. Bei Schaumwein verhält es sich etwas süßer, da der vorgeschriebene Restzuckergehalt zwischen 17 und 35 g/l betragen darf.

Rebsorten für trockenen Wein

Trocken ist die häufigste Spielart, in der sich Wein präsentiert. Ob Weißwein, Rotwein, Roséwein oder gar Dessertwein - kaum ein trockener Weintyp, den es nicht gibt. Trockener Wein macht auch bei Rebsorten keinen Stop. Die deutsche Weinkönigin Riesling wird größtenteils im trockenen Kleid gekeltert. Weine aus dem Bordeaux sind grundsätzlich dunkle, trockene Weine. Weißweine aus den Rebsorten Chardonnay, Sauvignon blanc und Grauburgunder gelten als ideale Trauben für trockene Weißweine mit frischer Mineralität und feiner Säure. Die Paradedisziplin für trockene Weine liegt jedoch beim Rotwein. Nahezu jede Rebsorte, Malbec, Syrah, Montepulciano, Merlot um ein paar zu nennen, finden als trockene Rotweine ihre Berufung. Kraftvoll, geschmeidig und fruchtig aromatisch sind die Weine beliebt seit Jahrhunderten. Warum jetzt aufhören, wenn die Qualität nie höher, die Auswahl nie größer und die Trockenheit nie trockener wahr? Eben!

Unsere VINELLO Empfehlung

Sessantanni Primitivo di Manduria DOP - Cantine San Marzano

Ein großer Wein in einer großen Flasche. Der Sessantanni ist ein Kraftpaket, dass aus über 60 Jahre alten Reben vinifiziert wurde. Das ist kräftige Frucht mit einem komplexen Bouquet und würzigen Nuancen. Eine Komposition ausgebaut für 12 Monate im Holzfass. Eine opulentes Erlebnis für gemütliche Abende und edle Momente, die man zu schätzen lernt. Ein trockener italienischer Wein aus der Cantine San Marzano der Spitzenklasse, um zu erleben was es heißt trocken zu sein.

Schonmal von diesen trockenen Weintypen gehört?

  • Blanc de noir
  • Spumante
  • Sherry
  • Orangewein
  • Rotling

Horgelus Blanc Côtes de Gascogne 2017 - Domaine Horgelus

Trockene Weißweine bestechen durch ausgiebige Frische und lebendige Struktur. Der Horgelus Blanc ist da keine Ausnahme, eher ein Vorreiter. Die brillante hellgelbe Farbe im Glas, das erquickende Bouquet aus floralen und spritzigen Nuancen, die trocken typische Mineralität - vereint in einem leicht zugänglichen trockenen Wein aus Frankreich. Für sonnige Stunden oder zu leichten Speisen findet der Weißwein von der Domaine Horgelus immer einen Platz in Ihrer Tagesplanung.

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