- Dieser Rotwein aus Graciano Trauben passt vorzüglich zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen
- Seine Herkunft aus Andalusien macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
- Ein balancierter Rotwein, erstklassig zur Grillparty
Vara y Pulgar Tintilla 2014 - Compañía de Vinos del Atlántico
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Der Vara y Pulgar Tintilla von Compañía de Vinos del Atlántico aus der Sherry-Region Cádiz ist ein rebsortenreiner, wundervoller Rotwein aus der Rebsorte Tintilla de Rota.
Im Glas leuchtet dieser Wein in einem Ziegelrot mit opakroten Glanzlichtern. Das duftige Bouquet ist gezeichnet von vielschichtigen Aromen: angefangen von roten und blauen Früchten - wie Himbeere, Blaubeere und Zwetschge - über frischen Blumenduft bis kandierte Nuancen. Auch am Gaumen präsentierten sich eine beerige Aromatik nach Himbeeren und Brombeeren mit einem salzigen und würzigen Touch. Der Körper ist herrlich saftig, frisch und konzentriert. Die feinen Tannine harmonieren perfekt mit der moderaten Säure und führen in einen lang anhaltenden Nachhall.
Vinifikation des Vinos del Atlántico Vara y Pulgar
Die Trauben stammen aus der Einzellage Viña San Cristobal und wachsen auf Albariza an 25 Jahre alten Rebstöcken. Albariza ist eine weiße Erde, die reich an Kalkstein, Sand und Ton ist.
Nach der sorgsamen Lese von Hand werden die Trauben gepresst. Die daraus entstandene Maische wird temperaturkontrolliert in Betontanks vergoren. Danach ruht dieser spanische Rotwein für 8 Monate in Barriques (Volumen 225 l) aus französischer Eiche.
Speiseempfehlung für den Vara y Pulgar Tintilla Compañía de Vinos del Atlántico
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Spanien zu Lammkeule mit knackigen Gemüse oder auch zu gut gewürzten Gerichten.
Auszeichnungen für den Vara y Pulgar Vinos del Atlántico
- Vinous: 92 Punkte für 2013
- Jancis Robinson: 16,5 Punkte für 2013
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