Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva DO 2013 - Jean Leon

Der Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva von Jean Leon ist ein faszinierender, ausgezeichneter und rebsortenreiner Rotwein aus dem spanischen Anbaugebiet DO Penedès. 

Im Glas erstrahlt dieser Wein in einem satten Granatrot mit tiefen kirschroten Reflexen. Das ausdrucksvolle Bouquet wird von sortentypischen Aromen getragen - saftige Beerenfrucht (Johannisbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren) treffen auf Noten nach Edelhölzern und Anklängen nach Gewürzen. Auch der Gaumen wird von den Aromen der Nase verwöhnt. Der Körper ist wundervoll elegant und überzeugt mit einer unvergesslichen Komplexität. Die Textur ist wundervoll weich und harmoniert perfekt mit der ausbalancierten Tanninstruktur und den zartwürzigen Röstnoten. Das Finale wartet mit einer angenehm anhaltenden Länge auf. 

Vinifikation des Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva

Die Einzellage Vinya La Scala ist von kargen, steinigen Böden durchzogen und hat eine Größe von 8 Hektar. 

Nach der sorgsamen Lese und Sektion der Trauben wird das Lesegut in der Kellerei von Jean Leon für 2 Wochen eingemaischt. Darauf folgen die klassische Vergärung und der biologische Säureabbau in Edelstahltanks. Danach wird dieser Wein für insgesamt 2 Jahre in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Für das harmonische Gesamtbild ruht dieser spanische Rotwein für weitere 5 Jahr auf der Flasche, bevor dieser die Weinkellerei verlässt. 

Speiseempfehlung für den Jean Leon Gran Reserva Vinya La Scala Cabernet Sauvignon

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Spanien zu herzhaft gewürzten Fleischgerichten - besonders zu Rinderfilet im Kräutermantel auf dunklem Saucenspiegel - oder auch zu Ente und Gans. Oder reichen Sie diesen Wein zu mittelkräftigen sowie geräucherten Käsesorten. Wir empfehlen Ihnen diesen Rotwein vor Genuss zu dekantieren. 

Auszeichnungen für den Vinya La Scala Gran Reserva Cabernet Sauvignon Jean Leon

James Suckling: 94 Punkte für 2012