Zolla Primitivo di Manduria Rotwein
Zolla Primitivo di Manduria DOP 2017 - Vigneti del Salento
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Der Zolla Primitivo di Manduria von Vigneti del Salento ist ein Meilenstein für das Mutterweingut Farnese Vini in den Abruzzen. Mit diesem Rotwein aus Apulien haben die Farnese-Önologen bewiesen, dass auch zu einem Preis spürbar unter 15,- EUR grandiose Rotweine mit viel Power und vollem Körper möglich sind.
Ins Glas kommt der Zolla Primitivo di Manduria mit traumhaft dichtem Purpurrot und rubinroten Reflexen. Die herrlich komplexe und würzige Nase verzückt mit Kirschen, reifen Brombeeren und saftigen Pflaumen. Würzige Noten nach Zimt, Wacholder, etwas Vanille und ein dezent-rauchiger Unterton ergänzen.
Am Gaumen startet der Zolla Primitivo mit viel Frucht, unglaublich weichen Tanninen und einer feinen Fruchtsüße. Würzige, fruchtige und saftig-frische Nuancen gehen Hand in Hand. Die runden Tannine strukturieren diesen Primitivo wirklich erstklassig und leiten ein langes und facettenreiches Finale ein.
Chef-Önologe Filippo Baccalaro hat für seinen Zolla eine Vinifikation gewählt, die sonst nur den Flaggschiffen vorbehalten ist. Das beginnt schon mit der selektiven Auswahl der Trauben, die bei perfekter Reife gelesen und anschließend auf der Maische vergoren werden. Anschließend reift der Primitivo in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche für ca. 8 Monate bevor er schließlich auf die Flasche kommt.
Genießen Sie diesen herrlichen Rotwein aus Süditalien zu Steaks und Würstchen, zu deftigen Pasta-Gerichten oder einfach nur so, gerne auch mit einer gehaltvollen Schokolade.
erstes Mundgefühl eher dünn, dann alkoholisch mit eher rauen Tanninen im Abgang
Top Wein zum super Preis
Super Wein, toller Preis.
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