Zolla Primitivo di Manduria DOP 2017 - Vigneti del Salento

Der Zolla Primitivo di Manduria von Vigneti del Salento ist ein Meilenstein für das Mutterweingut Farnese Vini in den Abruzzen. Mit diesem Rotwein aus Apulien haben die Farnese-Önologen bewiesen, dass auch zu einem Preis spürbar unter 15,- EUR grandiose Rotweine mit viel Power und vollem Körper möglich sind.

Ins Glas kommt der Zolla Primitivo di Manduria mit traumhaft dichtem Purpurrot und rubinroten Reflexen. Die herrlich komplexe und würzige Nase verzückt mit Kirschen, reifen Brombeeren und saftigen Pflaumen. Würzige Noten nach Zimt, Wacholder, etwas Vanille und ein dezent-rauchiger Unterton ergänzen.

Am Gaumen startet der Zolla Primitivo mit viel Frucht, unglaublich weichen Tanninen und einer feinen Fruchtsüße. Würzige, fruchtige und saftig-frische Nuancen gehen Hand in Hand. Die runden Tannine strukturieren diesen Primitivo wirklich erstklassig und leiten ein langes und facettenreiches Finale ein.

Vinifikation des Zolla Primitivo di Manduria

Chef-Önologe Filippo Baccalaro hat für seinen Zolla eine Vinifikation gewählt, die sonst nur den Flaggschiffen vorbehalten ist. Das beginnt schon mit der selektiven Auswahl der Trauben, die bei perfekter Reife gelesen und anschließend auf der Maische vergoren werden. Anschließend reift der Primitivo in Barriques aus französsicher und amerikanischer Eiche für ca. 8 Monate bevor er schließlich auf die Flasche kommt. 

Speiseempfehlung für den Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria

Genießen Sie diesen herrlichen Rotwein aus Süditalien zu Steaks und Würstchen, zu deftigen Pasta-Gerichten oder einfach nur so, gerne auch mit einer gehaltvollen Schokolade.

Bewertungen und Prämierungen für den Primitivo Zolla

• AWC Vienna: Gold für 2016
• Japan Wine Challenge: Silber für 2016
• Berliner Wein Trophy: Gold für 2015
• IWSC: Silber für 2015
• AWC Vienna: 90.6 Punkte und Goldmedaille für 2013
• Mundus Vini: Großes Gold & Bester Rotwein Italiens für 2013
• Berliner Wein Trophy: Gold für 2013