Private Selection Chardonnay - Robert Mondavi

Der elegante Private Selection Chardonnay aus der Feder von Robert Mondavi kommt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Diese US-amerikanische Cuvée offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Jasminen, Linden, Akazien und Physalis. Hinzu gesellen sich Anklänge von Zimt, orientalischen Gewürzen und Kakaobohne.

Der Robert Mondavi Private Selection Chardonnay präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte und schmelzige Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Kalifornien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Mirabelle und Kirschblüte.

Vinifikation des Robert Mondavi Private Selection Chardonnay

Dieser balancierte Weißwein aus die USA wird aus den Rebsorten Chardonnay, Malvasia Bianca und Muscat d'Alexandrie cuvetiert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Private Selection Chardonnay noch für 10 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Private Selection Chardonnay von Robert Mondavi

Genießen Sie diesen Weißwein aus die USA idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kohl-Rouladen, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Spinatgratin mit Mandeln.

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