Puro Malbec Mendoza - Dieter Meier

Der Puro Malbec Mendoza, aus der Weinbauregion Mendoza, präsentiert sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. Beim Schwenken zeigt dieser Rotwein eine bemerkenswerte Dichte und Fülle, erkennbar an den ausgeprägten Kirchenfenstern am Rand des Glases. Im Bordeauxglas offenbart der argentinische Rotwein eine herrlich komplexe Aromenvielfalt von Schattenmorellen, Zwetschgen, Heidelbeeren und Schwarzen Johannisbeeren, abgerundet durch Zimt, Kakaobohnen und orientalische Gewürze.

Am Gaumen entfaltet der Puro Malbec Mendoza von Dieter Meier ein wunderbar aromatisches, fruchtbetontes und harmonisches Erlebnis. Dieser samtige und dichte Rotwein zeigt sich druckvoll und vielschichtig auf der Zunge. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Mendoza, genauer gesagt aus Luján de Cuyo, überzeugt mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der sandhaltigen Böden begleitet.

Vinifikation des Dieter Meier Puro Malbec Mendoza

Die Grundlage für den kraftvollen Puro Malbec Mendoza bilden Trauben der Rebsorte Malbec. In Mendoza gedeihen die Reben, die für diesen Wein verantwortlich sind, auf sandigen Böden. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam zermahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Puro Malbec Mendoza die Möglichkeit, sich über einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Puro Malbec Mendoza von Dieter Meier

Dieser Rotwein aus Argentinien sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18 °C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Boeuf Bourguignon.

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