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Robert M. Parker
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Tawny 10 Years Old - Taylor's Port

38.36 CHF
0.75 l (51.15 CHF * / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

70011-PT-PS-198
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Tawny 10 Years Old - Taylor's Port
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0.75 l (51.15 CHF * / 1 l)

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Weitere Informationen

Der Tawny 10 Years Old von Taylor's Port reifte 10 Jahre in alten Barriques mit 620-Liter Inhalt und wird aus den Rebsorten Tinta Amarela, Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barocca und Tinta Cao vinifiziert. 

Im Glas leuchtet dieser Port in lohfarbenen Tönen mit ziegelroten Reflexen. Das süßliche Bouquet ist äußerst vielschichtig: ofenfrische Backpflaumen verbinden sich mit Feigen, Quittengelee und einem Hauch Honig. Dazu gesellen sich dezente Anklänge nach Kräutern und Gewürzen. Diese Noten findet man auch im Geschmack wieder, wo sie mit einer fruchtigen, überraschend frischen Säure und Nussnoten harmonieren. Dieser Portwein besitzt viel Spannung, Kraft und Lebendigkeit, die bis in den langen, ausgewogenen und sehr eleganten Nachhall anhalten. 

Vinifikation des Taylor's Port Tawny 10 Years Old

Gereifter Tawny mit Altersangabe verlangt in erster Linie die Kunst des Blendings und der weisen Vorausschau auf die Entwicklung des Weines während seiner langen Reifezeit im Fass. Denn jeder Tawny wird von Anbeginn für sein bestimmtes Alter: 10, 20, 30 oder 40 Jahre komponiert und muss zuletzt stets seinen charakteristischen Stil und Geschmack aufweisen. Auch wenn dieser Port aus immer anderen Weinen und Jahrgängen komponiert wird.

Die Trauben für diesen Wein werden ausschließlich von Hand gelesen und im Weinkeller von Taylor's Port gebracht, dort entrappt und in offenen Edelstahltanks vergoren. Sobald die Hälfte des Zuckers vergoren ist, wird der Gärprozess durch die Zugabe von hochprozentigem Destillat gestoppt. Dadurch bleibt diesem Wein die natürliche Restsüße erhalten. Abschließend reift dieser Portwein für 10 Jahre in Holzfässern, bis dieser auf die Flasche gefüllt wird.

Speiseempfehlung  für den 10 Years Old Taylor's Port Tawny

Dieser wunderbare, 10 Jahre gereifte Portwein ist ein köstlicher Dessertwein und der perfekte Abschluss für ein gutes Essen.

Auszeichnungen für den Taylor's Tawny Port

    • Wine Spectator: 90 Punkte
    • Robert M. Parker - The Wine Advocate: 90 Punkte
Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Fortified Wine
Weinart: Portwein
Weinfarbe: rot
Gesamtsäure ca. in g/l: 4,5
Restzucker ca. in g/l: 105,0
Geschmack: süß
Land: Portugal
Anbaugebiet: Douro & Porto (PT)
Unterregion: Douro DOC (POR)
Anlass und Thema: Familienfeier , Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Romantisches Dinner , Weihnachten
Ausbau: kleines Holz
Rebsorten: Tempranillo (Tinta Roriz) , Tinta Barroca , Tinto Cão , Touriga Franca , Touriga Nacional
Jahrgang: NV
Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominação de Origem Controlada
Prämierungen: Wine Advocate Robert M. Parker - 90 Punkte , Wine Spectator - 90 Punkte
Lesart: Handlese
Ausbaudauer in Mon.: 120
Aroma: Beerenobst , gekochte Früchte , Schalenobst / nussig , würzig
Textur / Mundgefühl: schmelzig , dicht
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Alte Welt , klassisch
Speiseempfehlungen: Desserts , Süß-würzige Speisen
Glasempfehlung: Sherryglas / Nosingglas
Flaschendesign & Ausstattung: klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korkstopfen
Alkohol in Vol%: 20,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Taylor's Port - Rua du Choupelo n°250 - 440-088 Vila Nova de Gaia - Portugal
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