Vino bianco

Vino bianco - gocce chiare, gioia chiara

Abbiamo per voi le stelle e le celebrità delle cantine in offerta.

Dalla Germania, Italia, Francia, Nuova Zelanda e da tutto il mondo, i vini bianchi incantano i palati degli amanti del gusto fresco e fruttato.

Il vino bianco sa sempre come sorprendere in ogni occasione

Quando si desidera un'esperienza fresca, frizzante e floreale, è il momento di un vino bianco solare. I vini brillanti portano calore nella giornata, armonia nei pasti e vivacità nella compagnia.

Leggeri e freschi, i vini celebrano un bouquet giovanile e vivace con ogni bottiglia aperta. Vini leggeri e secchi per feste in giardino e festival del vino, selezioni di uve da pastrina e vini dolci e corposi perfetti per i dessert. Non preoccupatevi per l'occasione: i bianchi vanno bene in ogni caso.

Il gusto dei vini bianchi è dominato da frutti come mela, arancia, melone, limone, pera, pesca e albicocca. Note floreali e sfumature vegetali sono anch'esse presenti nel bouquet. I vini bianchi si presentano in una gamma di colori che va dal bianco brillante, giallo paglierino, giallo oro fino all'ambra.

Vino bianco con stile - gli stili del vino bianco

Vini bianchi freschi e frizzanti

I vini bianchi leggeri e freschi si trovano praticamente in tutto il mondo. I vini leggeri riescono particolarmente bene nelle regioni settentrionali del mondo. Il clima mite è perfetto per vini bianchi minerali e croccanti.

Per la maggior parte, i vini leggeri sono vinificati in purezza, maturati in serbatoi di acciaio inox e generalmente considerati specialità regionali. Tipico di un vino bianco fresco e frizzante è l'aroma fruttato di rugiada e la freschezza dell'acidità ben definita.

Vini bianchi fruttati e intensi

I vini bianchi fruttati, provenienti da varietà aromatiche e classiche come Traminer, Muscat e Sauvignon Blanc, sono intensamente profumati e ricchi di sfumature.

Facili da bere e complessi da esperire, il bouquet di aromi diversi sembra quasi profumato e domina il piacere del bere dal primo all'ultimo sorso.

Ricchi e corposi

Forti in alcool, intensi e corposi: questi sono i vini bianchi robusti, che spesso vengono affinati in botti di legno. I vini bianchi pieni vengono venduti giovani, ma sviluppano il loro pieno potenziale solo dopo un breve periodo di invecchiamento.

Con un po' di pazienza nel periodo di invecchiamento e apertura, i vini bianchi ricchi e corposi offrono un'esperienza convincente.

Varietà di uve bianche conosciute

Le varietà di uve bianche più note sono:

• Chardonnay
• Silvaner
• Riesling
• Grüner Veltliner
• Grillo
• Grauburgunder
• Weißburgunder

Chardonnay

Questa nobile varietà di uva proviene con grande probabilità dalla Borgogna, dal villaggio omonimo chiamato Chardonnay. Oggi, lo Chardonnay è diffuso in tutto il mondo ed è una delle varietà di vino bianco a crescita più rapida degli ultimi anni. Questo vino giovane e leggero è ben accolto in ogni occasione proveniente da ogni angolo del mondo. Dallo Chardonnay si produce volentieri anche spumante.

Silvaner

Una delle varietà più coltivate in Germania. Il Silvaner è spesso la varietà di scelta in Rheinhessen e Franconia. Questa varietà è poco esigente nella coltivazione e versatile nel processo di vinificazione. Un vino bianco ben bevibile con note fruttate e piacere bevibile frizzante.

Riesling

Cultura vinicola tedesca in perfzione, questo è il Riesling - fruttato, dolce o secco. Il corpo attraente, delicato e giallo paglierino è dominato da fresche note di limone, pesca, mela e miele. Chi cerca un'esperienza frizzante con il Riesling deve salire sulla prossima vigna. Il Riesling è coltivato quasi ovunque in Germania.

Grüner Veltliner

Il modello di successo dall'Austria. Il Grüner Veltliner è la varietà di uva più popolare nelle Alpi. E perché no? Il vino bianco tende a un gusto leggero e vivace di pesca e albicocca, con un'accennata nota di salvia fresca e melone.

Il Grüner Veltliner è popolare grazie al metodo di coltivazione sviluppato nel 1929 dalla cantina Lenz Moser, che è oggi uno standard mondiale.

Grillo

Direttamente dalla Sicilia, il Grillo si presenta con il suo bouquet secco e fresco. Un tempo un componente dominante del famoso vino da dessert Marsala, il vino bianco Grillo ha conquistato i conoscitori di vino. Questo vino è prodotto in quasi ogni cantina.

Nel suo corpo giallo chiaro si possono trovare aromi di agrumi e una brezza di aria marina. Un vino bianco italiano fresco; un'ottima raccomandazione a buon prezzo per ogni festa.

Grauburgunder

Il Grauburgunder, noto anche come Pinot Gris o Pinot Grigio, è una mutazione del Pinot Nero (vino rosso). Non è più pensabile senza il paese di origine, la Germania, dal 17° secolo. In tutto il mondo, dai grappoli di Grauburgunder si producono vini corposi e ricchi. Nel bicchiere, a volte sembra un vino rosato.

I viticoltori creano nelle bottiglie sfumature di noci, frutta secca, uvetta o mandorle, tipiche per questo vino bianco robusto.

La classifica dei vini bianchi più popolari in Germania

1. Riesling
2. Grauburgunder
3. Weißburgunder
4. Müller-Thurgau
5. Sauvignon Blanc

Piatti & vino bianco

I piatti che si abbinano a un vino bianco sono innumerevoli. Ci si basa fondamentalmente sul proprio gusto. Solo con la carne rossa bisogna fare attenzione, i vini bianchi aromatici si possono abbinare alla carne affumicata.

Secco, abboccato, dolce o dolcissimo: i vini bianchi accompagnano piatti a base di carne bianca, frutti di mare, pesce, formaggio e verdure.

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