Il vino della California è fantastico! Solo pochi sanno che è anche incredibilmente sostenibile. Nell'ovest degli Stati Uniti, centinaia di cantine collaborano. L'obiettivo: un'economia sostenibile in armonia con la natura. Affinché anche fra 100 anni nel Golden State si possano ancora creare vini straordinari in un paesaggio unico.
Saugeil, ciò che ci è stato inviato dalla cantina Ellermann-Spiegel. Oltre a vini fruttati e vivaci della Pfalz, c'era come ogni anno un autentico Saumagen della Pfalz direttamente sopra. Un motivo sufficiente per risvegliare le nostre abilità culinarie dal letargo invernale e affrontare la domanda: quale vino si abbina al Saumagen?
Che si tratti del giorno di San Martino o del Natale, l'anatra arrosto è una tradizione per molti. Ma perché proprio? Quale vino si abbina all'anatra? E come si prepara una coscia d'anatra davvero gustosa? Scoprirete cosa c'è dietro l'anatra di San Martino nel nostro blog.
Quando nei discount ci sono già i biscotti speziati sugli scaffali e i babbi natali di cioccolato allineati, allora possiamo sicuramente presentarvi i nostri vini preferiti per il periodo pre-natalizio.
Il 31 ottobre è il Giorno della Riforma - una festa per molti credenti. Ma sia evangelico o meno, un cibo divino è per tutti.
Entrare nell'autunno con una delizia per i golosi di sapori dolci e salati. Il Döppekooche, conosciuto anche come Döppekuchen, Uhles e con molti altri nomi, è un ricco piatto a base di patate, che tradizionalmente viene consumato il giorno di San Martino. Dalla nostra esperienza, possiamo garantire che il Döppekuchen è buono anche al di fuori delle festività.
Il vento ci soffia via il cappello nelle ultime settimane mentre la pioggia ci inzuppa fino al midollo. Cosa c'è di più bello che tornare a casa e riscaldarsi dall'interno con piatti saporiti e caldi? Esatto - un curry tailandese di salmone con vino fresco e vivace. I giorni grigi svaniscono già nel curry colorato.
Che si tratti di vino bianco, vino spumante o vino rosso - il vino è una questione di gusto. Non meno soggettivo è la temperatura di servizio ottimale del vino. Quale temperatura di servizio dovrebbe avere il vostro vino a casa, lo scoprirete questa settimana nel VINELLO.magazin.
Quale bicchiere per quale vino? Qui rispondiamo a tutte le domande sul bicchiere giusto.
Cosa è meglio: la faticosa lettura a mano o la lettura veloce tramite macchina?
Siamo stati ospiti della cantina Gritsch a Spitz an der Donau, dove le posizioni di prima qualità e la tradizione kalmuck influenzano il vino.
Vino e formaggio - si abbinano. Ma quale formaggio con quale vino?
La regione Wachau è sinonimo di vini di livello mondiale e terrazze rocciose - abbiamo visitato la rinomata cantina e abbiamo portato qualcosa con noi.
Il vino biodinamico della cantina Langelois è soprattutto una cosa: autentica natura. Cosa rende il vino così dinamico lo scoprirete nel nostro articolo.
Grigliare le verdure, senza carta stagnola, ma con molto più sapore.
Venerdì sera – il momento ideale per riflettere su quale piatto dovrebbe adornare il weekend. Gratin? Non proprio, tuttavia questa volta sarà una casseruola: Lasagna al Forno, nota anche come Lasagna alla Bolognese, sicuramente classica con carne macinata di manzo.
Il vantaggio di una decisione precoce è il tempo che si può dedicare alla lasagna. Infatti, ciò che è una vera Bolognese cuoce bene e volentieri per 5 ore o più nel pentolone.
Il vantaggio di una decisione precoce è il tempo che si può dedicare alla lasagna. Infatti, ciò che è una vera Bolognese cuoce bene e volentieri per 5 ore o più nel pentolone.
Cosa significa secco nel vino? Ecco la risposta.
Un momento di piacere non conosce tempo, ma ci manca di tanto in tanto. Ci sono abbastanza piatti leggeri e semplici che possono essere preparati in pochi minuti. E tiriamo fuori il tappo della bottiglia in un attimo, se si tratta di una serata in compagnia di amici o familiari.
Il vino bianco giusto per gli asparagi - è sempre stagione.
