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Terre Brune Superiore DOC - Cantina di Santadi
Brombeere, Sauerkirsche, Waldboden und Vanille

Terre Brune Superiore DOC - Cantina di Santadi

Rotwein Italien Italien Sardinien (IT) Carignano del Sulcis DOC (IT)
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Jahrgang

9999
2018
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3 3
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Terre Brune Superiore DOC - Cantina di Santadi
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Steckbrief des Terre Brune Superiore DOC - Cantina di Santadi

Der Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore von Cantina di Santadi zeigt sich in einem intensiven Rubinrot mit leichtem granatfarbenen Schimmer und entfaltet sein herrliches Bouquet mit den komplexen Aromen von Pflaumen und Heidelbeeren. Diese Noten werden abgerundet durch würzige Nuancen von süßen Gewürzen, Lorbeeren, Wachholder, Tabak und Schokolade.

Dieser weiche Rotwein ist am Gaumen warm und fruchtig mit eleganten Tanninen.

Vinifikation für den Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore von Cantina di Santadi

Dieser Rotwein setzt sich aus den Rebsorten Carignano und Bovaleddu zusammen. Die Reben wurzeln auf Böden, welche sandig und kalkhaltig sind. Das vorherrschende Klima in Sardinien ist im Sommer warm und trocken, im Winter gemäßigt.

Die alkoholische Gärung findet in Edelstahlfässern bei einer kontrollierten Temperatur für einen Zeitraum von 15 Tagen statt. Nach der frühen malolaktischen Gärung wird der Wein Barriques umgefüllt, in denen er für 16-18 Monate ausgebaut wird. Danach reift der Wein für weitere 12 Monate in der Flasche nach.

Speiseempfehlung für den Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore von Cantina di Santadi

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Braten, gegrilltem Fleisch, Wild oder zu gereiftem Käse.

Auszeichnungen für den Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore von Cantina di Santadi

  • Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgang 2013)
  • Veronelli: 3 Sterne (Jahrgang 2012)
  • Gambero Rosso: 3 rote Gläser (Jahrgänge 2011, 2010,2009)

 

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Geschenk für gute Freunde , Romantisches Dinner , Weihnachten
Gesamtsäure ca. in g/l:
5.6
Restzucker ca. in g/l:
7
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Sardinien (IT)
Unterregion:
Carignano del Sulcis DOC (IT)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
französische Eiche , Flaschenlager
Ausbaudauer in Mon.:
18
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Sand
Lesart:
Handlese
Aroma:
Brombeere , Sauerkirsche , Waldboden , Vanille
Textur / Mundgefühl:
samtig , fleischig , dicht
Nachhall / Finale:
sehr lang
Stil:
ausgewogen , Alte Welt , Kaltklima-Anbaugebiet , komplex
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Süß-würzige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
20
Alkohol in Vol%:
15
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Cantina Santadi - Via Cagliari 78 - 09010 Santadi (CA) - Italia
Art.-Nr.:
70125-IT-RW-BL-024-08
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