Frizzante

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Vini Frizzante - Brindisi per momenti speciali

I vini Frizzante sono vini leggermente frizzanti, la cui nobile perlage proviene dalla seconda fermentazione. Sono quindi molto più raffinati rispetto ai vini spumante e molto più frizzanti di qualsiasi vino fermo. Lasciati conquistare da un sapore colorato e floreale. In estate, con la comitiva, in coppia - raramente un'occasione e un momento possono sottrarsi alla freschezza di un Frizzante refrigerato. Il Frizzante più famoso è senza dubbi il molto amato Prosecco, ma anche oltre i confini del Veneto, i vini frizzanti secondo il metodo Charmat sono deliziosi e freschi. Frizzante dalla Spagna, Germania e Austria si confrontano ad armi pari con il vino frizzante italiano e giocano con le caratteristiche regionali, mantenendo però la loro origine: l'importante è che siano fruttati, vivaci e spumosi.

Frizzante e la Méthode Charmat

Per far sì che le bollicine entrino nel vino, il vino subisce una seconda fermentazione in serbatoi di acciaio inox. Questo metodo Charmat, o metodo di fermentazione in tank, prevede l'aggiunta di zucchero e lievito al vino base e la fermentazione in grandi serbatoi di acciaio inox. Così, per mesi e in modo naturale, si produce anidride carbonica propria, che viene imbottigliata insieme al vino base. È anche possibile aggiungere anidride carbonica artificiale al vino base, ma ciò deve essere indicato in etichetta con le diciture Gassificato o Vino addizionato di anidride carbonica. Tuttavia, vini frizzanti con anidride carbonica artificiale non li troverai su VINELLO, perché il divertimento dovrebbe essere sempre di origine naturale e non artificiale o forzata.

Curiosità sul Frizzante

Che cos'è il Frizzante?

Frizzante è un vino frizzante leggero, principalmente dall'Italia. Prodotto secondo il metodo Charmat, il Frizzante ha una leggera perlage e tipiche aromi di frutta e fiori. I Frizzante sono vini frizzanti freschi e croccanti per momenti estivi e pieni di eventi con amici e famiglia.

Qual è la differenza tra Frizzante e Spumante?

Frizzante è un vino frizzante in cui, a differenza dello Spumante, l'anidride carbonica può essere aggiunta artificialmente. Questo è parte del motivo per cui la perlage in un Frizzante scompare rapidamente, mentre uno Spumante continua a offrire bollicine anche a lungo dopo l'apertura. Inoltre, la pressione nella bottiglia di un Frizzante è inferiore a causa del basso contenuto di anidride carbonica. Solo 1-2,5 bar di pressione a 20°C rispetto all'alta pressione di 3 bar e oltre di uno Spumante. Pertanto, la bottiglia può essere chiusa solo con uno spago, un tappo a corona o un tappo a vite. Questo è pratico in quanto il vino frizzante non è soggetto all'imposta sui vini spumanti e può quindi essere offerto a prezzi più accessibili. I vini spumanti, ad esempio, vengono chiusi con un tappo di sughero, che viene tenuto in sicurezza al suo posto con un'agraffe - un ferretto di metallo.

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