L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc AOC - Château Chasse-Spleen

Im Glas zeigt sich der L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc vom Château Chasse-Spleen in einem strahlenden Purpurrot. Bei der Betrachtung des Rotweins lässt sich beim Schwenken des Glases eine perfekte Balance erkennen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörmäßig wirkt. Die erste Nase des L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc begeistert mit Aromen von Pflaumen, Schattenmorellen und Schwarzkirschen. Den fruchtigen Elementen des Bouquets fügen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Zimt, Vanille und Kakaobohne hinzu.

Der L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc vom Château Chasse-Spleen ist ideal für Weinliebhaber, die möglichst wenig Süße im Wein bevorzugen. Dennoch präsentiert er sich niemals karg oder spröde, was man bei einem Wein dieser Preisklasse erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte Rotwein ausgewogen und komplex. Im Abgang beeindruckt dieser lagerfähige Bordeaux-Rotwein schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Aromen von Pflaume und Schwarzkirsche zur Geltung kommen. Im Nachhall runden mineralische Noten der sand- und kieshaltigen Böden das Geschmacksprofil ab.

Vinifikation des L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc vom Château Chasse-Spleen

Die Grundlage für den harmonischen L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc aus Bordeaux bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, gedeihen in Böden aus Sand und Kies. Offensichtlich wird der L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc durch mehr als nur den Boden des Haut-Médoc beeinflusst. Dieser Wein kann im besten Sinne als Vertreter der Alten Welt angesehen werden und zeigt sich äußerst komplex. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell zum Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und Beton bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc die Möglichkeit, sich einige Monate auf der Feinhefe in kleinen Fässern weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Château Chasse-Spleen L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc

Dieser französische Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Kalb-Zwiebel-Auflauf, Kürbisauflauf oder Kohlrouladen.

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