• Schweiz
  • Cabernet Sauvignon

    Der Cabernet Sauvignon zählt zu den berühmtesten und edelsten Rotweinen der Welt, weshalb sie auch als Edelrebe bezeichnet wird.

    Die Wiege der Cabernet Sauvignon Rebe stand mit hoher Wahrscheinlichkeit in Bordelais in Frankreich. Von hier aus trat sie ihren Siegeszug in die ganze (Wein-)Welt an. Inzwischen liegt die Anbaufläche des Cabernet Sauvignon bei nahezu 200.000 Hektar Rebfläche weltweit, in jüngerer Zeit wird er auch verstärkt in Übersee angebaut. In Deutschland werden knapp 300 Hektar, davon die größten Flächen in der Pfalz, mit Cabernet Sauvignon bepflanzt.

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    Kaiken Malbec 2019 - Kaiken
    Kaiken Malbec 2019 - Kaiken
    Bodega Kaiken trocken Argentinien
    9.24 CHF * CHF  9.59 *
    Inhalt 0.75 Liter (CHF  12.32 * / 1 Liter)
    70011-AR-RW-MA-001-11
    TIPP!
    Fairtrade
    Santa Digna Rosé Cabernet Sauvignon 2020 - Miguel Torres Chile
    Santa Digna Rosé Cabernet Sauvignon 2020 - Miguel Torres Chile
    Miguel Torres Chile trocken Chile
    9.12 CHF * CHF  9.91 *
    Inhalt 0.75 Liter (CHF  12.16 * / 1 Liter)
    70011-CL-RO-CS-215-13
    TIPP!
    Asio Otus Vino Varietale d'Italia - Mondo del Vino
    Asio Otus Vino Varietale d'Italia - Mondo del Vino
    Mondo del Vino lieblich Italien
    10.25 CHF * CHF  11.10 *
    Inhalt 0.75 Liter (CHF  13.67 * / 1 Liter)
    70007-IT-RW-BL-026-11
    TIPP!
    Horgelus Rosé Côtes de Gascogne IGP 2020 - Domaine Horgelus
    Horgelus Rosé Côtes de Gascogne IGP 2020 - Domaine Horgelus
    Domaine Horgelus trocken Frankreich
    7.80 CHF * CHF  7.93 *
    Inhalt 0.75 Liter (CHF  10.40 * / 1 Liter)
    70217-FR-RO-BL-001-13
    Ribet Red Cabernet Sauvignon Merlot 2019 - Arrogant Frog
    Ribet Red Cabernet Sauvignon Merlot 2019 - Arrogant Frog
    Arrogant Frog trocken Frankreich
    8.20 CHF *
    Inhalt 0.75 Liter (CHF  10.93 * / 1 Liter)
    70015-FR-RW-BL-001-12
    Fleur de d'Artagnan Rosé Côtes de Gascogne 2019 - Plaimont
    Fleur de d'Artagnan Rosé Côtes de Gascogne 2019 - Plaimont
    Fleur de d´Artagnan trocken Frankreich
    6.35 CHF *
    Inhalt 0.75 Liter (CHF  8.47 * / 1 Liter)
    70011-FR-RO-BL-009-12
    TIPP!
    Limited Selection Cabernet Sauvignon Carmenère 2019 - Montes
    Limited Selection Cabernet Sauvignon Carmenère 2019 - Montes
    Montes Chile trocken Chile
    11.89 CHF *
    Inhalt 0.75 Liter (CHF  15.85 * / 1 Liter)
    70011-CL-RW-BL-229-12
    bio
    Puro Corte Mendoza 2019 - Dieter Meier
    Puro Corte Mendoza 2019 - Dieter Meier
    Dieter Meier trocken Argentinien
    20.50 CHF *
    Inhalt 0.75 Liter (CHF  27.33 * / 1 Liter)
    70011-AR-RW-BL-000-11
    bio
    Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection 2019 - Dominio de Punctum
    Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection 2019 - Dominio de Punctum
    Dominio de Punctum trocken Spanien
    12.57 CHF *
    Inhalt 0.75 Liter (CHF  16.76 * / 1 Liter)
    70015-ES-RW-BL-004-13
    vegan
    Le Cochonnet Cabernet Sauvignon 2019 - Vignerons de la Vicomté
    Le Cochonnet Cabernet Sauvignon 2019 - Vignerons de la Vicomté
    Vignerons de la Vicomté trocken Frankreich
    7.28 CHF *
    Inhalt 0.75 Liter (CHF  9.71 * / 1 Liter)
    70126-FR-RW-CS-0001-13
    TIPP!
    bio
    Puro Malbec Cabernet Mendoza 2019 - Dieter Meier
    Puro Malbec Cabernet Mendoza 2019 - Dieter Meier
    Dieter Meier trocken Argentinien
    17.07 CHF *
    Inhalt 0.75 Liter (CHF  22.76 * / 1 Liter)
    70011-AR-RW-BL-004-11
    Ammasso Rosso Sicilia IGT 2017 - Barone Montalto
    Ammasso Rosso Sicilia IGT 2017 - Barone Montalto
    Barone Montalto halbtrocken Italien
    19.78 CHF *
    Inhalt 0.75 Liter (CHF  26.37 * / 1 Liter)
    70007-IT-RW-BL-027-10
    TIPP!
    Dogajolo Toscano Rosso IGT 2018 - Carpineto
    Dogajolo Toscano Rosso IGT 2018 - Carpineto
    Carpineto trocken Italien
    10.22 CHF * CHF  10.92 *
    Inhalt 0.75 Liter (CHF  13.63 * / 1 Liter)
    70600-IT-RW-BL-001-15
    Tinto Anada 2019 - Macià Batle
    Tinto Anada 2019 - Macià Batle
    Macià Batle trocken Spanien
    12.57 CHF *
    Inhalt 0.75 Liter (CHF  16.76 * / 1 Liter)
    70011-ES-RW-BL-322-13
    Tutti Frutti Rouge 2019 - Arrogant Frog
    Tutti Frutti Rouge 2019 - Arrogant Frog
    Arrogant Frog trocken Frankreich
    7.00 CHF *
    Inhalt 0.75 Liter (CHF  9.33 * / 1 Liter)
    70015-FR-RW-BL-009-12
    Don Camillo Sangiovese 2018 - Farnese Vini
    Don Camillo Sangiovese 2018 - Farnese Vini
    Farnese Vini trocken Italien
    12.44 CHF *
    Inhalt 0.75 Liter (CHF  16.59 * / 1 Liter)
    70011-IT-RW-SA-002-12
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    Ein unverwechselbarer Charakter

    Cabernet Sauvignon Weine zeichnen sich durch den typischen Geruch und Geschmack von schwarzen Johannisbeeren aus. Weiterhin weisen diese Weine im allgemeinen eine tief-dunkelrote Farbe auf und besitzen ein tragendes Gerüst aus Tanninen und Säuren. Eine Besonderheit des Cabernet Sauvignon ist zudem, dass er auch außerhalb seiner Heimat - nahezu unabhängig von Boden- und Klimaverhältnissen - seinen unverwechselbaren Charakter behält. 

    Vielfätige Aromen

    Junge Cabernet Sauvignon Weine schmecken – vom Gerbstoff betont – leicht bitter und rau, sind fruchtig und riechen stark nach frisch geschlagenem Holz. Im Laufe seiner Reifung punktet ein guter Cabernet Sauvignon mit feinen Röstaromen, einer Vielfalt von Aromen schwarzer Beeren und manchmal mit Aromen grüner Paprika sowie Lakritz. Wenn die Cabernet Sauvignon Traube voll ausreifen kann, ergeben sich vielschichtige, gerbstoffreiche Weine, die mit der Feinheit ihrer Aromen bestechen.

    Cabernet Sauvignon - Ein Wein von Weltklasse

    Der internationale Erfolg des Cabernet Sauvignon ist eng mit dem Weinbaugebiet Bordeaux verknüpft, obwohl er hier nur relativ selten sortenrein ausgebaut wird. Klassischerweise wird im Bordeaux Cabernet Sauvignon mit den Rebsorten Cabernet Franc, Merlot und in geringem Umfang mit Petit Verdot verschnitten. 

    Spätestens seit den 1960er Jahren wird weltweit versucht, die klare und dennoch nicht zu schwere Struktur sowie hohe Komplexität eines typischen Bordeaux Weines nachzubilden.

    In der Toskana und in Kalifornien werden die besten sortenreinen Cabernet Sauvignon-Weine hergestellt. So gilt in Kalifornien der reinsortige Ausbau als die höchste Vollendungsstufe des Cabernet Sauvignon und lässt Weine von Weltklasse entstehen.

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