Serralunga d'Alba Barolo DOCG - Fontanafredda

Der Barolo DOCG Serralunga d'Alba von Fontanafredda präsentiert sich im Glas in einem granatrot mit rubinroten Reflexen. In einem großen Rotwein- oder Bordeauxglas entfaltet dieses Flaggschiff kräftige Aromen von dunklen Früchten, ergänzt durch Vanille, Gewürze und Rosen. Mineralische Noten und Anklänge von Unterholz vervollständigen das Bouquet des Fontanafredda Serralunga Barolo optimal.

Am Gaumen zeigt sich dieser Barolo von Fontanafredda vollkommen trocken, dabei samtig und weich. Ein körperreicher, harmonischer Rotwein von Fontanafredda mit einem langanhaltenden Abgang.

Vinifikation des Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo 

Dieser reinsortige Barolo wird aus Nebbiolo-Trauben vinifiziert, deren Rebstöcke auf Böden mit Kalkstein, grauem Mergel und Sand gedeihen. Nach der Traubenlese im Oktober folgt die traditionelle Gärung, die temperaturkontrolliert über einen Zeitraum von 15 Tagen in Edelstahltanks stattfindet. Der Most bleibt für weitere 15 Tage mit den Schalen in Kontakt, um die Extraktion von Farbe und Aromen zu maximieren.

Im Anschluss wird dieser Rotwein für ein Jahr in Barriques und für ein weiteres Jahr in großen Fässern aus französischer Eiche gereift. Um dem Serralunga d'Alba Barolo den letzten Schliff zu verleihen, erfolgt eine Lagerung in der Flasche für mindestens ein weiteres Jahr. 

Speiseempfehlung für den Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu rotem Fleisch, gereiftem Käse oder als Digestif nach dem Essen.

Auszeichnungen für den Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo 

• Decanter: 96 Punkte für 2014
• James Suckling: 92 Punkte für 2014
• Robert Parker: 92 Punkte für 2013
• James Suckling: 92 Punkte für 2013
• Gambero Rosso: 2 Gläser für 2012
• Duemilavini: 4 Trauben für 2012
• I Vini di Veronelli: 93 Punkte
• Robert Parker: 91 Punkte für 2012
• James Suckling: 92 Punkte für 2012

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