Trentangeli Castel del Monte Rosso DOC - Tormaresca

Il Trentangeli Castel del Monte Rosso di Tormaresca, in Puglia, si presenta nel bicchiere inclinato con un colore rosso porpora denso. Tenuto leggermente inclinato, si nota una transizione della tonalità verso il rosso granato ai bordi di questo vino affinato in botte. Quando il bicchiere viene fatto roteare, questo vino rosso rivela un'elevata densità e pienezza, che si evidenzia in forti finestre di chiesa sul bordo del bicchiere. Questa cuvée italiana presenta nel bicchiere note meravigliosamente espressive di gelsi, prugne, more e marasche. A queste si aggiungono note di cannella, spezie di pan di zenzero e spezie orientali.

Questo vino delizia con il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici, e quindi questo italiano incanta naturalmente con un equilibrio finissimo nonostante tutta la sua secchezza. Il gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di zucchero. Questo vino rosso denso e vellutato è corposo e stratificato al palato. Nel finale, questo vino rosso della regione vitivinicola pugliese, che si conserva bene, colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora una volta, compaiono note di prugna e amarena.

Vinificazione del Tormaresca Trentangeli Castel del Monte Rosso

Il potente Trentangeli Castel del Monte Rosso è una cuvée vinificata biologicamente con uve Aglianico, Cabernet Sauvignon e Syrah. Naturalmente, il Trentangeli Castel del Monte Rosso è determinato anche dal clima e dallo stile viticolo della DOC Castel del Monte. Questo italiano può essere letteralmente descritto come un vino del Vecchio Mondo che si presenta in modo eccezionalmente impressionante. Le uve per questo vino rosso italiano, quando sono perfettamente mature, vengono raccolte esclusivamente a mano. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono rapidamente la cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in legno piccolo a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il Trentangeli Castel del Monte Rosso viene affinato per 20 mesi in botti di rovere francese e ungherese. L'affinamento in botte è seguito da un lungo affinamento in bottiglia, che rende questo vino rosso ancora più complesso.

Consigli alimentari per il Tormaresca Trentangeli Castel del Monte Rosso

Questo vino italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15-18 °C. È perfetto come vino di accompagnamento al curry speziato con agnello, al pollo al peperoncino con bulgur o allo stufato di vitello e cipolle.

Riconoscimenti per il Trentangeli Castel del Monte Rosso di Tormaresca

Oltre alla sua reputazione di autentico prodotto di qualità, questo vino di Tormaresca può vantare anche dei riconoscimenti. Nel dettaglio, questi sono relativi all'annata 2016

• Falstaff - 90 punti
• Gambero Rosso - 2 bicchieri

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