Sangre de Toro Reserva DO - Miguel Torres

Il Sangre de Toro Reserva, affinato in botte e proveniente dalla regione vinicola della Catalogna, rivela nel bicchiere un rosso porpora denso. Questo rosso spagnolo mostra anche una transizione verso il rosso granato. Versato in un calice da vino rosso, questo vino rosso del Vecchio Mondo presenta aromi meravigliosamente fragranti di mora, gelso, ribes nero e prugna, completati da tè nero, fava di cacao e cannella apportati dall'invecchiamento in botte.

Il Miguel Torres Sangre de Toro Reserva è piacevolmente secco. Questo vino rosso non è mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di fascia di prezzo superiore. Questo vino rosso denso e setoso è corposo e sfaccettato al palato. Il finale di questo vino rosso maturo della regione viticola della Catalogna, più precisamente della DO Catalunya, delizia infine con un notevole riverbero. Il finale è accompagnato anche da note minerali provenienti dai terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Miguel Torres Sangre de Toro Reserva

Il potente Sangre de Toro Reserva, proveniente dalla Spagna, è una cuvée prodotta con i vitigni Cariñena, Garnacha e Shiraz. Le uve crescono in condizioni ottimali in Catalogna. Qui le viti affondano le loro radici in terreni argillosi e calcarei. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente alla pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in piccoli legni a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Sangre de Toro Reserva viene affinato per altri 12 mesi in botti di rovere.

Cibi consigliati per il Sangre de Toro Reserva di Miguel Torres

Questo vino rosso spagnolo si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C. È perfetto come accompagnamento a un pasto. È perfetto per accompagnare peperoni ripieni, pollo brasato al vino rosso o cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche.

Riconoscimenti per il Sangre de Toro Reserva di Miguel Torres

Questo vino della Catalunya DO non solo ci ispira, ma anche noti critici enologici gli hanno già assegnato delle medaglie. Tra le valutazioni per l'annata 2016 ci sono

• IWC International Wine Challenge - Bronzo

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