Brennerei Ziegler

Die Brennerei Ziegler, kompletter Name Edelobstbrennerei Gebr. J. & M. Ziegler GmbH, wurde bereits 1865 als Brauerei mit Brennrecht in Freudenberg am Main gegründet. Das Unternehmen ist eine Manufaktur, bei der viele Schritte noch in Handarbeit ganz im Sinne der Tradition erledigt werden. 

Ziegler Brand - Die Essenz der Früchte

Ein Meilenstein der Geschichte ist der Wildkirsch Nr. 1, den Ziegler in den 1980ern erstmals herstellte. Mit diesem Brand wurde das Unternehmen in der Sternegastronomie bekannt. Heute ist Ziegler eine der besten Obstbrennereien Deutschlands und steht für Destillationskunst auf höchstem Niveau.

Der Geschäftsführer Alain Langlois und der Brennmeister Jürgen Marré wissen sich der Tradition des Hauses verpflichtet und können für exquistite Qualität der Obstler von Ziegler garantieren. Dafür ist eine exzellente Obstqualität, Herkunft, Terroir und Klima entscheidende Voraussetzungen. Nur so können Brände von außergewöhnlicher Qualität entstehen.

Die Rohstoffe für Zieglers Brände

Deshalb arbeitet die Brennerei Ziegler seit Jahren mit den gleichen Bauern aus der Region Untermain zusammen, wo sich ein wichtiges Vertrauens- und Geschäftsverhältnis etabliert hat. Die Kellerei setzt das Doppelbrennverfahren ein, welches langsam und komplex ist, dafür aber eine hohe Qualtität liefert. Unabhängig von der eingesetzten Technik ist natürlich auch ein Team vonnöten, das die Brennkunst auf hohem Level beherrscht. 

Spirituosen auf höchstem Niveau bei Ziegler

Spezialitäten des Hauses wie die fassgelagerten Brände und 3-Liter-Flaschen lassen die Brennerei aus der Masse der "einfachen" Hersteller herausstechen. Neben Bränden werden heute auch andere Produkte hergestellt:

• Geiste
• Whiskys
• Fruchtessige

Der 2008 eingeführte Single Malt Aureum ist dabei eine der herausragenden neuen Schöpfungen von Ziegler.