Fabrizio Dionisio

Ein Stückchen Frankreich in Italien

Das Weingut von Fabrizio Dionisio ist eine Besonderes. Im Südosten der Toskana, an der Grenze zu Umbrien, hat er seine Weinlagen beinahe ausschließlich mit der Rebsorte Syrah bepflanzt, die hier besonders gut gedeiht, manche behaupten sogar, am besten in ganz Italien. Diese von der Rhône stammende Rebe wird in Cortana als heimisch angesehen, denn sie wird hier vermutlich schon seit napoleonischer Zeit angebaut. Daher nennt man Cortona gerne auch mal die italienische Côtes-du-Rhône. 1992, nach dem Erwerb eines zweiten Grundstücks im Gebiet „Poggio del Sole“, erreichte das Anwesen seine heutige Größe. Heute umfasst es zwei Liegenschaften, die beide auf sanften Hügeln in einer durchschnittlichen Höhe von 300 Metern liegen und seit jeher als „Chiuso della Valdichiana“ bekannt sind. Die Reben sind von einer klassisch toskanischen Landschaft mit Wäldern, Olivenbäumen, Getreidefeldern, Sonnenblumen, mittelalterlichen Weilern und etruskischen Überresten umgeben. 

Mit Leib und Seele zu zahlreichen Auszeichnungen

Im "Il Castagno" findet man das alte Herrenhaus, einige der Weinberge, den Gärkeller und den Fasskeller. Hier liegt das Herz des Weinguts und deshalb nannte Fabrizio den 2003 erstmals produzierten Signature-Wein (Syrah Cortona DOC, 100% Syrah), nach diesem Ort,  "Il Castagno". Seither verbesserte sich die Qualität der Weine kontinuierlich, die Weinbereitung ist modern, aber dennoch betont handwerklich, was auch fast vorwiegend Handarbeit bedeutet, vom Weinberg bis in den Keller. Fabrizio Dionisio will Weine mit Seele herstellen und mit den besten Syrah-Weinen der Welt mithalten. Dass dieses Vorhaben gelingt zeigen zahlreiche Auszeichnungen, wie z.B. im Gambero Rosso oder bei Veronelli.