Blaufränkisch Kalkstein - Claus Preisinger

Der leichtfüßige Blaufränkisch Kalkstein aus der Feder von Claus Preisinger schimmert mit brillantem Purpurrot ins Glas. Die Nase dieses Rotweins aus dem Burgenland bezaubert mit Noten von Maulbeere, Heidelbeere, Brombeere und Schwarze Johannisbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Bitterschokolade, Zimt und sonnenwarmes Gestein hinzu.

Dieser Rote von Claus Preisinger ist die richtige Wahl für alle Weintrinker, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Blaufränkisch Kalkstein am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion das Burgenland besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein und Schwarzerde dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Claus Preisinger Blaufränkisch Kalkstein

Der elegante Blaufränkisch Kalkstein aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Blaufränkisch. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgenland. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein, Lössboden, Vulkangestein und Schwarzerde. Die Trauben für diesen Rotwein aus Österreich werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Blaufränkisch Kalkstein noch für 8 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Blaufränkisch Kalkstein von Claus Preisinger

Dieser Österreicher sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Rucola-Penne oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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