Old Vine Zin Lodi Zinfandel - Gnarly Head

Der Old Vine Zinfandel von Gnarly Head ist ein reichhaltiger, rebsortenreiner und ausgewogener Rotwein aus dem nord-amerikanischen Weinanbaugebiet Lodi in Kalifornien.

Im Glas schimmert dieser Wein in einem tiefdunklen Rubinrot mit purpurnen Glanzlichtern. Dieser Rotwein scheint die Sonne geradezu aufgesogen zu haben und offenbart Noten von dunklen Beeren (Brombeeren, schwarze Johannisbeeren), Pflaumen und Gewürzen (Vanille, schwarzer Pfeffer). Ein leichter Hauch von getoasteter Eiche, Mokka und Schokolade rundet diesen kalifornischen Rotwein ab. Am Gaumen ist seine großartige Substanz, gestützt von einer delikaten Tanninstruktur zu verspüren. Die samtige, attraktive Textur beeindruckt und begleitet in das angenehm lange Finale.

Vinifikation des Gnarly Head Old Vine Zinfandel

Die Zinfandel-Trauben für diesen Rotwein wachsen im kalifornischen Lodi an knorrigen, 35-80 Jahre alten, kopfgezogenen Reben. 

Von Hand werden in den kühlen Nächten die Trauben gelesen und umgehend in den Weinkeller von Gnarly Head gebracht. Dort wird das Lesegut zunächst entrappt und schonend gepresst. Die alkoholische Gärung findet für 7 bis 9 Tage in Edelstahltanks statt. Abschließend wird dieser Rotwein in Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche gefüllt um darin malolaktische Gärung und Reifung durchzuführen. 

Speiseempfehlung für den Old Vine Zinfandel von Gnarly Head

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Kalifornien zu Chili con Carne, Schweinerippchen, Hühnchen-Enchiladas und Steak Fajita.

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