Shiraz Cabernet 2019 - Rawson's Retreat

Der Shiraz Cabernet von Rawson's Retreat ist eine weiche Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon (60%) und Shiraz (40%). 

Dieser Wein präsentiert sich im Glas in einem dunklen Rot. Die Nase erfreut sich an einer frischen Aromatik nach vielen roten Beeren (insbesondere Himbeere und rote Johannisbeere) mit feinen Anklängen nach Eichenholzwürze. Dieser australische Rotwein startet am Gaumen mit den Nuancen von Himbeeren, Gewürzen, Oliven und Trüffel. Diese Noten werden abgelöst durch zartcremige Kokos- und Eichenholznoten. Weiche Tannine leiten in ein langes Finale über.

Vinifikation des Rawson's Retreat Shiraz Cabernet

Nach der Lese der Trauben im australischen Weinanbaugebiet South Australia, wird das Lesegut zunächst in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche vergoren. Nach dem abgeschlossenen Gärprozess reift dieser Rotwein für eine gewisse Zeit in Eichenholzfässern. 

Speiseempfehlung für den Cabernet Shiraz Rawson's Retreat

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Australien zu saftigen Steaks frisch vom Grill, zum klassischen Lamm-Kebab oder auch zu würzig-pikanten Pasta-Gerichten.