vegan Pfirsich, Stachelbeere, Zitrone und getoastetes Holz
Chenin Blanc Wild Ferment - Delheim
Südafrika Chenin Blanc Wild Ferment - Delheim
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Steckbrief des Chenin Blanc Wild Ferment - Delheim
Der Chenin Blanc Wild Ferment von Delheim erfreut das Auge mit einer frischen Farbe und grünlichen Tönen. In der Nase entfalten sich Aromen von Grapefruit, Orange und weißen Pfirsichen mit einem Hauch von Bohnenkraut und Eiche. Am Gaumen übt sich dieser Chenin in raffinierter und eleganter Zurückhaltung mit angenehmen Tanninen und süßer Frucht.
Vinifikation für den Chenin Blanc Wild Ferment von Delheim
Der Chenin Blanc Wild Ferment wurde per Hand gelesen und sanft gepresst. Danach erfolgte eine Spontangärung mit dem Einsatz von ausschließlich wilden Hefen. Wärend des Ausbaus „sur lie“ für 7 Monate in französischen Eichenfässern reifte der Chenin Blanc zu einem wunderbaren Weißwein.
Speiseempfehlung für den Chenin Blanc Wild Ferment
Dieser Chenin Blanc aus Stellenbosch passt hervoragend zu Entenconfit, Fisch mit Cremesaucen und Pasteten.
- Weitere Produkte von Delheim Wines
Harte Fakten
Produkttyp:
Weinkategorie:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Aroma:
Pfirsich , Stachelbeere , getoastetes Holz , Zitrone
Textur / Mundgefühl:
leicht
Nachhall / Finale:
lang
Anlass und Thema:
Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Für unter die Woche! , Grillparty , Sommerwein
Rebsorten:
Land:
Südafrika
Anbaugebiet:
Coastal Region (ZA)
Unterregion:
Stellenbosch (ZA)
Alkohol in Vol%:
13.5
Gesamtsäure ca. in g/l:
6,3
Restzucker ca. in g/l:
5,3
Optimale Serviertemperatur in °C:
8 - 10
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
französische Eiche , sur lie (auf der Hefe)
Ausbaudauer in Mon.:
7
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
W.O. Wine of Origin
Bio, vegan, alkoholfrei etc.:
Lesart:
Handlese
Stil:
Übersee , klassisch , komplex
Speiseempfehlungen:
Desserts , Helle und leichte Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Burgunderflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Drehverschluss (Stelvin)
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Joh. Eggers Sohn GmbH - DE-ÖKO-039 - Konsul-Smidt-Str. 8J - 28217 Bremen - Deutschland
PID:
70126-ZA-WW-CB-002-15.2
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