Clarión DO 2014 - Viñas del Vero

Der Clarión von Viñas del Vero ist eine vielschichtige Weißwein-Cuvée aus dem spanischen Anbaugebiet DO Somontano. Diese Cuvée wird ausschließlich aus einer Auslese der besten weißen Rebsorten des Jahrgangs vinifiziert. 

Im Glas leuchtet dieser Wein in einem strahlenden Hellgold mit grün-goldenen Highlights. Das ausdrucksvolle Bouquet verwöhnt die Nase mit einer intensiven Aromatik - es offenbaren sich gereifte Pfirsiche und saftige Aprikosen zusammen mit weißen Sommerblüten und einen Hauch nach Anis. Am Gaumen präsentiert sich ein wundervolles Zusammenspiel von frischer Säure, gereifter Frucht und feiner Würze. Die Textur hat eine weiche, vollmundige Persönlichkeit, die wunderbar mit dem kraftvollen Körper harmoniert. Das Finale ist wundervoll seidig, lang und harmonisch. 

Vinifikation des Clarión Selección Viñas del Vero

Es werden ausschließlich ausgesuchte weiße Trauben aus den besten Weißweinlagen für diesen Wein Verwendet. Getrennt voneinander werden die Rebsorten im Edelstahltank vergoren. Bis zum folgenden Frühjahr ruhen die Weine in separaten Gebinde, bevor alle Partien nochmals verkostet werden und abschließend im April vom Kellermeister zur finalen Cuvée vermählt werden. 

Speiseempfehlung für den Viñas del Vero Clarión 

Dieser trockene Weißwein aus Spanien ist ein hervorragender Begleiter zu Vorspeisen, wie knackige Salate mit frischem Ziegenkäse, Pasta mit frischen Meeresfrüchten oder auch zu allerlei Risotto-Variationen.