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96
Punkte
Robert Parker
94
Punkte
Wine Spectator
Brombeere, Sauerkirsche, Dörrpflaume, Minerale, Lakritz, Eukalyptus und Schokolade
  • Dieser erstklassige Rotwein ergänzt ausgezeichnet Gerichte wie Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder gefüllten Paprikaschoten
  • Seine Herkunft aus Kastilien - León macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Ein vielfach ausgezeichneter Rotwein, erstklassig als stimmiger Tropfen zu einer ganzen Reihe von Anlässen

Unico Ribera del Duero DOCa - Vega Sicilia

Rotwein Spanien Spanien Kastilien - León (ES) Ribera del Duero DO (ES)

Jahrgang

9999
2013
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Unico Ribera del Duero DOCa - Vega Sicilia
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Steckbrief des Unico Ribera del Duero DOCa - Vega Sicilia

Der Unico zählt zu den größten Weinen Spaniens und ist das Aushängeschild von Vega Sicilia. Er zeigt sich in einem tiefen Karminrot mit einem intensivem kirschroten Schimmer. Der Vega Sicilia Unico zeichnet sich durch ein kraftvolles, weites und für diesen Jahrgang ungewohnt fruchtiges Bouquet von würzigen Beeren und dunklen Pflaumen aus. Untermalt wird dieser Duft von ein wenig Lavendel, der charakteristischen Frische des Terroirs und den klassisch ätherischen Weihrauchnoten.

Am konzentrierten, aromatisch dichten und opulenten Gaumen des Vega Sicilia Unico zeigt sich, welch gute Entscheidung die Reduzierung der Erträge war. Als Resultat entstand ein vielschichtiger, kraftvoller und großartiger Wein mit einem enormen Potenzial, einer herausragenden Länge und klar strukturiertem Tannin.

Vinifikation des Unico von Vega Sicilia

Die Trauben für den Unico, 95% Tinto Fino, 5% Cabernet Sauvignon, wachsen auf 19 unterschiedlich strukturierten Böden, die meisten davon steinig und karg. Dieses hochwertige Terroir wird dominiert von Kalk mit wechselnden Anteilen von Lehm und Kalkstein. Es findet sicha ber auch klassischer Schwemmlandboden darunter, der von Sand, Silt, Schotter und Kies bestimmt weird. In diesen Parzellen der von Vega Sicilia werden alle Trauben höchst selektiv von Hand gelesen und in kleinen 12-kg Kisten umgehend in die Kellerei verbracht. Hier wird traditionell auf der Maische vergoren. Nach alkoholischer Gärung und biologischer Säureumwandlung folgt für den Unico der traditionelle Ausbau, vielleicht einer der längsten für einen klassischen Flaschenwein.

Nach den 10 Monaten in 500l Fässern kommt der Unico 19 Monate in neue französische Eichenbarriques und anschließend 8 Monate in gebrauchten französische Barriques. Den Fassausbau schließen 20 Monate in großen Holzfudern ab. Nach der Füllung reift der Unico von Vega Sicilia noch 3 Jahre auf der Flasche, bis er schließlich in den Verkauf kommt. 

Speiseempfehlung zum Unico von Vega Sicilia

Dieser ikonische Rotwein aus der Ribera del Duero schmeckt köstlich zu gebratenem Lammfleisch, feinem Rinderschmorbraten mit Waldpilzen oder Wildgeflügel mit Beerenkompott.

Prämierungen für den Vega Sicilia Unico

  • Robert Parker: 96 Punkte für 2008
  • Wine Spectator: 94 Punkte für 2008
  • Guia Penin: 94 Punkte für 2008

Harte Fakten

96
Punkte
Robert Parker
94
Punkte
Wine Spectator
Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,9
Restzucker ca. in g/l:
1,3
Land:
Spanien
Anbaugebiet:
Kastilien - León (ES)
Unterregion:
Ribera del Duero DO (ES)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
kleines Holz , großes Holz
Ausbau-Details:
französische Eiche
Ausbaudauer in Mon.:
93
Prämierungen:
Robert Parker - The Wine Advocate - 96 Punkte , Wine Spectator - 94 Punkte
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Lehm , Mergel
Lesart:
Handlese
Aroma:
Brombeere , Sauerkirsche , Dörrpflaume , Minerale , Lakritz , Eukalyptus , Schokolade
Textur / Mundgefühl:
samtig , dicht
Nachhall / Finale:
sehr lang
Stil:
Alte Welt , klassisch , vornehm
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Empfehlung:
Rarität , Sommelier-Tipp
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
20
Alkohol in Vol%:
14
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Tempos Vega Sicilia - Finca Vega Sicilia - Ctra. N-122 Km 312.4 Padilla de Duero - 47359 Peñafiel - Valldolid - España
Art.-Nr.:
70011-ES-RW-BL-0006-00
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