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    Unico Ribera del Duero DOCa 2010 - Vega Sicilia von Vega Sicilia
       

    Unico Ribera del Duero DOCa 2010 - Vega Sicilia

    Unico Ribera del Duero DOCa 2010 - Vega Sicilia

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    Land: Spanien
    Anbaugebiet: Kastilien - León (ES)
    Weingut: Vega Sicilia
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon , Tempranillo (Tinta Roriz)
    Jahrgang: 2010
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch, vornehm
    Empfehlung: Rarität, Sommelier-Tipp
    Alkohol in Vol%: 14,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Unico zählt zu den größten Weinen Spaniens und ist das Aushängeschild von Vega Sicilia. Er... mehr

    Unico Ribera del Duero DOCa 2010 - Vega Sicilia

    Der Unico zählt zu den größten Weinen Spaniens und ist das Aushängeschild von Vega Sicilia. Er zeigt sich in einem tiefen Karminrot mit einem intensivem kirschroten Schimmer. Der Vega Sicilia Unico zeichnet sich durch ein kraftvolles, weites und für diesen Jahrgang ungewohnt fruchtiges Bouquet von würzigen Beeren und dunklen Pflaumen aus. Untermalt wird dieser Duft von ein wenig Lavendel, der charakteristischen Frische des Terroirs und den klassisch ätherischen Weihrauchnoten.

    Am konzentrierten, aromatisch dichten und opulenten Gaumen des Vega Sicilia Unico zeigt sich, welch gute Entscheidung die Reduzierung der Erträge war. Als Resultat entstand ein vielschichtiger, kraftvoller und großartiger Wein mit einem enormen Potenzial, einer herausragenden Länge und klar strukturiertem Tannin.

    Vinifikation des Unico von Vega Sicilia

    Die Trauben für den Unico, 95% Tinto Fino, 5% Cabernet Sauvignon, wachsen auf 19 unterschiedlich strukturierten Böden, die meisten davon steinig und karg. Dieses hochwertige Terroir wird dominiert von Kalk mit wechselnden Anteilen von Lehm und Kalkstein. Es findet sicha ber auch klassischer Schwemmlandboden darunter, der von Sand, Silt, Schotter und Kies bestimmt weird. In diesen Parzellen der von Vega Sicilia werden alle Trauben höchst selektiv von Hand gelesen und in kleinen 12-kg Kisten umgehend in die Kellerei verbracht. Hier wird traditionell auf der Maische vergoren. Nach alkoholischer Gärung und biologischer Säureumwandlung folgt für den Unico der traditionelle Ausbau, vielleicht einer der längsten für einen klassischen Flaschenwein.

    Nach den 10 Monaten in 500l Fässern kommt der Unico 19 Monate in neue französische Eichenbarriques und anschließend 8 Monate in gebrauchten französische Barriques. Den Fassausbau schließen 20 Monate in großen Holzfudern ab. Nach der Füllung reift der Unico von Vega Sicilia noch 3 Jahre auf der Flasche, bis er schließlich in den Verkauf kommt. 

    Speiseempfehlung zum Unico von Vega Sicilia

    Dieser ikonische Rotwein aus der Ribera del Duero schmeckt köstlich zu gebratenem Lammfleisch, feinem Rinderschmorbraten mit Waldpilzen oder Wildgeflügel mit Beerenkompott.

    Prämierungen für den Vega Sicilia Unico

    • Robert Parker: 96 Punkte für 2008
    • Wine Spectator: 94 Punkte für 2008
    • Guia Penin: 94 Punkte für 2008
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,9
    Restzucker ca. in g/l: 1,3
    Unterregion: Ribera del Duero DO
    Ausbau: kleines Holz, großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Prämierungen: Wine Advocate - Robert M. Parker - 96 Punkte, Wine Spectator - 94 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Lehm, Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: französische Eiche
    Ausbaudauer in Mon.: 93
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, gedörrte Früchte, würzig, erdig / mineralisch
    Textur / Mundgefühl: samtig, dicht
    Nachhall / Finale: sehr lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 20+
    Inverkehrbringer: Bodegas y Viñedos Alion S.A. - Finca Vega Sicilia - Ctra. N-122 Km 312.4 Padilla de Duero - 47359 Peñafiel - Valldolid - Spanien
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    Prämierungen

    96
    Punkte
    Robert M. Parker
    94
    Punkte
    Wine Spectator
    Lage von Vega Sicilia
    Unico Ribera del Duero DOCa 2010 - Vega Sicilia finden Sie auch in dieser Kategorie:
    Kastilien-Leon
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