Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2018 - Vieux Télégraphe

Der Vieux Télégraphe Blanc gehört zu den feinsten weißen Châteauneuf-du-Pape überhaupt. Im Glas leuchtet der Weißwein von der Rhône in einem satten goldgelb. Das duftige Bouquet des Vieux Télégraphe Blanc von Vignobles Brunier offenbart elegante Aromen von Äpfeln, Steinobst, weißen Sommerblüten und einer Spur Exotik. Die Cuvée aus 4 Weißweinsorten ist jedoch zugleich kraftvoll und mineralisch mit einer großartigen Länge im Abgang.

Vinifikation des Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC von Vieux Télégraphe 

Die Trauben für die Cuvée (40% Clairette, 25% Rousanne, 25% Grenache Blanc, 10% Bourboulenc) werden selektiv von Hand gelesen, im Keller in modernen, pneumatischen Pressen abgepresst und anschließend fermentiert (zu 60% in Gärbehältern, 40% in kleinen, z. T. neuen Holzfässern). Nach neun Monaten wird die Cuvée erstellt und der Wein auf Flaschen gefüllt. Im Alter von einem Jahr wird der Wein auf dem Markt angeboten.

Speiseempfehlung zur Weißweincuvée von Vignobles Brunier 

Ein schöner Genuss zu Jacobsmuscheln oder Krebsen im Zitronengrassud, Fischfilets in Beurre blanc oder zu Ragout von zartem, hellem Fleisch.