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Brombeere, Sauerkirsche, Pflaume und Vanille
  • Dieser Rotwein aus besten Trauben harmoniert perfekt mit Kürbis-Auflauf oder Lauchsuppe
  • Der Ausbau im Barrique macht diesen Rotwein besonders samtig
  • Ein kraftvoller Rotwein, erstklassig zur Grillparty

Merlot Shiraz - Cederberg

Kaufe 6, spare 2%!
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Jahrgang

9999
2021
Produkt in Sets je 6 Einheiten kaufbar.
6 6
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Merlot Shiraz - Cederberg
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Steckbrief des Merlot Shiraz - Cederberg

Der Merlot Shiraz von Cederberg ist eine fantastische, ausgewogene und saftig-kraftvolle Rotwein-Cuvée aus dem südafrikanischen Weinanbaugebiet Westkap in Cape South Coast. 

Im Glas schimmert dieser Wein in einem tiefen Kirschrot mit purpurnen Glanzlichtern. Die Nase wird von einem dichten Bouquet verzaubert. Es offenbart sich eine fruchtig-würzige Aromatik nach süß gereiften Pflaumen sowie schwarze Johannisbeeren dank des Merlots und der Shiraz steuert reife Kirschen sowie Gewürze bei. Am Gaumen ist dieser südafrikanische Rotwein sehr zugänglich mit einer geschmeidigen Textur. Auch die Aromen der Nase spiegeln sich wider und begleiten in das angenehm lange Finale. 

Vinifikation des Cederberg Merlot Shiraz

Die Trauben für diesen Rotwein wachsen in Südlage der Weinlage Cederberg und werden von Hand gelesen. Die Rebstöcke wurzeln in Böden reich an Sandstein, Kalk und Schiefer. 

Das Lesegut wird getrennt voneinander vinifiziert. Die Trauben werden beim Eintreffen im Weinkeller von Cederberg zunächst für 2 Tage kalt eingeweicht. Danach wird die Maische in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und mit Überpumpen alle 6 Stunden vergoren. Danach wird dieser Rotwein für 14 Monate in Barriques ausgebaut. Erst nach der Fassreife werden die beiden Rebsorten miteinander vermählt. 

Speiseempfehlung für den Merlot Shiraz Cederberg

Dieser trockene Rotwein aus Südafrika darf an keinem gemütlichen Grillabend mit der Familie und den Freunden fehlen. Gerne können Sie diesen Wein auch zu Wildgerichten servieren. 

Auszeichnungen für den Merlot Shiraz von Cederberg

John Platter: 4 Sterne für 2016

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Grillparty , Kaminabend , Kochen mit Freunden , Romantisches Dinner
Gesamtsäure ca. in g/l:
6,0
Restzucker ca. in g/l:
3,4
Land:
Südafrika
Anbaugebiet:
Cape South Coast (ZA)
Unterregion:
Westkap (ZA)
Lage:
Cederberg
Rebsorten:
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.:
14
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Schiefer , Sandstein
Lesart:
Handlese
Aroma:
Brombeere , Sauerkirsche , Vanille , Pflaume
Textur / Mundgefühl:
samtig
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Übersee , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
6
Alkohol in Vol%:
14
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
CWD Champagner und Wein Distributionsgesellschaft mbH & Co.KG - DE-ÖKO-006 - Griegstrasse 75 Haus 23 - 22763 Hamburg - Deutschland
Art.-Nr.:
70336-ZA-RW-SY-003-09.2
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