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Akazie, Aprikose, getoastetes Holz und Vanille
  • Dieser Weißwein aus besten Trauben passt hervorragend zu Wok-Gemüse mit Fisch oder Nudeln mit Bratwurstklößchen
  • Der Ausbau im neues Holz macht diesen französischen Weißwein besonders frisch und geradlinig
  • Ein idealer Weißwein, erstklassig unter anderem zum Romantischen Dinner

Puligny-Montrachet AOC - Bouchard Père & Fils

Weißwein Frankreich Frankreich Burgund (FR) Côte de Beaune und Haute Côtes de Beaune (FR)
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Jahrgang

9999
2019
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3 3
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Puligny-Montrachet AOC - Bouchard Père & Fils
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Steckbrief des Puligny-Montrachet AOC - Bouchard Père & Fils

Mit dem Bouchard Père & Fils Puligny-Montrachet kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Bouchard Père & Fils Aromen von Geissblatt, Akazien, Orangeblüte, Kirschblüten und Linden, ergänzt um getoastetes Barrique, Bitterschokolade und Lebkuchen-Gewürz. Am Gaumen startet der Puligny-Montrachet von Bouchard Père & Fils angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Linde und Geissblatt. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Mergel dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Puligny-Montrachet von Bouchard Père & Fils

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Bouchard Père & Fils wurde nur makelloses Traubenmaterial eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgund. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Mergel. Natürlich wird der Puligny-Montrachet auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Côte de Beaune und Haute Côtes de Beaune bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Die Trauben für diesen Weißwein aus Frankreich werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in neues Holz aus französischer an.

Speiseempfehlung für den Puligny-Montrachet von Bouchard Père & Fils

Trinken Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kohl-Rouladen.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Anlass und Thema:
Kundengeschenk , Romantisches Dinner , Weihnachten
Land:
Frankreich
Anbaugebiet:
Burgund (FR)
Unterregion:
Côte de Beaune und Haute Côtes de Beaune (FR)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Edelstahltank , kleines Holz
Ausbau-Details:
französische Eiche , neues Holz
Ausbaudauer in Mon.:
12
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
AOP Appellation d’Origine Protégée
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Mergel
Lesart:
Handlese
Aroma:
Akazie , getoastetes Holz , Vanille , Aprikose
Textur / Mundgefühl:
seidig , cremig
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
11 - 13
Speiseempfehlungen:
Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Burgunderflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
5
Alkohol in Vol%:
13
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Bouchard Père & Fils - 15 Rue du Château - 21200 Beaune - France
Art.-Nr.:
70217-FR-WW-CH-007-10
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